介绍摘要

灵芝猪手汤是一道由猪手、莲藕、灵芝、枸杞等原料制成的菜肴。灵芝汤既能益气补肝安神,也可防治神经衰弱失眠症,使睡眠好转。[1]

操 作

1、猪手剁成小段儿,入凉水锅中煮开,去除血沫,然后捞出用凉水冲净,沥干。
2、 莲藕去皮,切成块,用凉水冲净沥干。
3、 砂锅中放水,倒入飞水后的猪手。
4、倒入 枸杞、灵芝片、姜、葱、黄酒。
5、大火烧开,转小火炖1小时。
6、将 莲藕放入煮熟的猪手汤中,再调入适量盐,炖15分钟左右即可。