菜谱网 戚风蛋卷做法大全 【巧克力戚风蛋卷】

【巧克力戚风蛋卷】配方

8种材料 主料:7种 佐料:1
配料表
用量比例
单位
主料
4
白糖入蛋白中
50
g
白糖入蛋黄中
10
g
色拉油
50
g
食盐
1
g
低粉
80
g
佐料
几滴(白醋也行)

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步骤1、准备好食材。

步骤2、用分蛋器把蛋白、蛋黄分开,注意分蛋时不要让蛋白沾到一丝蛋黄, 分别将蛋白、蛋黄倒入打蛋盆,打蛋盆要保证无水无油。