菜谱网 柠檬西葫芦玉米面软饼干-Lemon Zucchini Cornmeal Cookies

柠檬西葫芦玉米面软饼干-Lemon Zucchini Cornmeal Cookies配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
黄油,室温软化
57
g
糖粉
40
g
香草膏/香草精 (可选)
1/2 tsp
柠檬皮屑
1只柠檬的量/1tsp
海盐/粗盐
1/2 tsp
面粉(中筋)
40
g
粗玉米粉(cornmeal)
45
g
全麦粉
45
g
西式绿西葫芦
中等大小半个,约90g
鸡蛋(可不加)
半个,约20g

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步骤1、取一大盆,称量好中筋粉,玉米粉,全麦粉,加入柠檬皮屑。搅拌均匀。

步骤2、西葫芦擦细丝,挤一下,攥出多余水分。我大概擦了90g的西葫芦丝,攥水后大概60g。 此时可以预热烤箱162摄氏度/325华氏度。