菜谱网巧克力戚风

巧克力戚风配方

共14种材料主料:14种

配料表

用量比例

单位

主料: A部分

蛋清

85

g

细砂糖

40

g

塔塔粉

2

g

盐

1

g

B部分

1牛奶

35

g

1细砂糖

10

g

2色拉油

25

g

3低筋粉过筛

32

g

3玉米淀粉

5

g

3泡打粉

2

g

3巧克力粉可以用其他口味的粉比如抹茶粉量不变

7

g

4蛋黄

40

g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

A部分：蛋清。85g 细砂糖。40g （分三份）塔塔粉。2g 盐。1g

步骤2.

❗️白砂糖分成三份盆内放入一份白砂糖和其他所有材料，进行打发。气泡覆满盆表面的时候（如图）加入第二份糖

巧克力戚风荐

难度：困难

配方：A部分,蛋清,细砂糖,塔塔粉,B部分,1牛奶

步骤：A部分：蛋清。85g 细砂糖。40g （分三份）塔塔粉。2g 盐。1g

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配方推荐

步骤1、A部分：蛋清。85g 细砂糖。40g （分三份）塔塔粉。2g 盐。1g

步骤2、❗️白砂糖分成三份盆内放入一份白砂糖和其他所有材料，进行打发。气泡覆满盆表面的时候（如图）加入第二份糖

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