菜谱网 戚风蛋糕配方大全 型戚风蛋糕

型戚风蛋糕配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
3
3
低筋粉
50
g
色拉油
35
g
细糖
60
g
塔塔粉
1
.

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步骤1、在空盆中加入水、色拉油、三分之一细糖,搅拌至发白起泡。之后加入蛋黄、低筋粉、玉米淀粉、泡打粉继续搅拌均匀,备用。

步骤2、再取空盆加入蛋清,打至起泡,分次加入塔塔粉及余下细糖,一边搅拌一边加入,以便融合,打至变白呈鸡尾状。