京味儿开胃醒酒菜“金糕拌雪梨”小窍门,美食技巧,好吃诀窍

京味儿开胃醒酒菜“金糕拌雪梨”的窍门

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大炒勺

小菜特点；红白分明、色泽美观、酸甜爽口、开胃醒酒。温馨提示； 1、梨丝和金糕丝切好后只需过一下淡盐水即可，切不可浸泡，这样一来不易变色，二来金糕丝不粘连口感好。一定要注意卫生，要使用凉开水或矿泉水才行。 2、如喜欢吃酸度大一些，还可以撒一些乌梅水味道也不错，切不可用白醋，撒白醋后味道不好。白糖撒上后不需搅拌，因此糖要撒的均匀一些为好，用细砂糖也很好。大炒勺的这道京味儿醒酒小菜“金糕拌雪梨”就做好了，供朋友们参考！

7图

京味儿开胃醒酒菜“金糕拌雪梨”

难度：简单

口味：酸甜

烹饪方法：拌

准备时间：10分钟以内

配方：雪花梨,白糖,凉开水,山楂糕

步骤：碗中放少许盐，然后倒入适量凉开水或矿泉水备用。

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