泰式风味手撕鸡配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡半只青柠1个香茅5-7根小洋葱3个姜片3片盐糖鸡精适量鱼露麻油酱油料酒适量冰水或冰块足够的香兰叶2-3片
步骤1.
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首先准备好冰水或冰块，把一半香茅切段生姜切片，起锅烧水，放入切段的香茅和姜片，水烧开后转到最小火，放入鸡，放少许料酒，30分钟后，用筷子检验一下鸡熟了没有。
步骤2.
鸡熟透后，捞起放入盘子（香茅和姜片不需要），即刻倒入冰水浸泡，待鸡完全冷却后捞出。
