困难
烧
配方:猪肉馅,长茄子,白胡椒粉,鸡粉,红尖椒,大蒜瓣
1、把肉馅里放入鸡粉、胡椒粉、盐、蚝油、黄酒、葱姜末、少许香油。
2、用筷子搅打上劲码味儿备用。
配方:西红柿,黑木耳,面粉,鸡蛋,淀粉,猪肉馅
1、向猪前腿带皮肉馅中加入:适量盐、糖、十三香、料酒、白胡椒粉。10克淀粉、1个鸡蛋。用筷子顺时针搅动，
2、长条紫茄子，洗净、去瓣、对半切。
正宗
配方:茄子,肉馅,绿辣椒,红辣椒,圆葱
1、所有食材准备好洗净备用
2、圆葱切丝（切圆葱的时候可以在刀上面沾少许的清水，切的时候就不会那么辣眼睛）
简单
咸鲜
炸
30分钟-1小时
配方:茄子,肉米,鸡蛋,蒜头,老抽,生抽
1、准备的原料。
2、肉米加入鸡蛋，葱，姜末，胡椒粉，盐。
家,常
1,0,-,3,0,分,钟
配方:茄子,剩饺子馅,鸡蛋,玉米淀粉,植物油,红烧酱油
1、先准备好各种食材。
2、将茄子切成“连刀片”。连刀片就是隔一刀只切透，不切断，这样每两片连在一起，中间塞馅不易散开。茄子要用
蒜香
配方:花椒粉,鸡精,蚝油,猪肉馅,茄子
1、准备好茄子清洗干净
2、姜、葱切碎粒、放入肉馅中，根据自己的口味加适量的盐、花椒粉、鸡精、食用油、蚝油搅拌均匀。
家常
配方:茄子,肉馅,葱姜,白胡椒,生抽,香麻
1、将茄子洗干净切薄片，第二刀不要切断，第三刀再断开！
2、依此全部将茄子全部切好备用！
红烧
配方:圆茄,葱花,酱油,味精,麻油,淀粉
1、 茄子切厚片，当中再切开一刀（不要切断）
2、 肉末剁细（我一般是卖肉师傅摇出肉末后，回家再用刀剁细），加
配方:茄子,植物油,香菜,味精,香油,白糖
1、欣和调味礼盒。
2、茄子二个、酱油、豆瓣酱葱、姜、蒜、香菜、
配方:茄子,肉馅,番茄,生抽,蚝油,姜末
1、加入葱姜末白胡椒粉办好肉馅。可以适量加些蔬菜我家了芦笋
2、茄子切块加入肉馅
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