正宗
烧
配方:花椒粒,香叶,老抽,牛肉,土豆,西红柿
1、锅中烧开水放入切好的牛肉打水焯。
2、打水焯之后用温水冲洗几遍,沥干水份备用。
家常
咸鲜
焖
30分钟-1小时
配方:牛肉,番茄,小土豆,大料,料酒
1、牛肉切好焯一下料酒水
2、然后加入高压锅里
清淡
2小时以上
配方:牛肉,土豆,番茄,老抽,冰糖颗粒,鸡精
1、将番茄、土豆、大葱、老姜、大蒜、香菜等食材分别洗干净、切好。
2、将牛肉洗净,放入料酒、老姜在锅内除水,水来后学20分钟将牛肉取出,用温水洗净。
配方:牛肉,土豆,番茄酱,植物油,葱姜,大蒜
1、食材:土豆 牛肉 姜 料酒 八角 酱油 冰糖 桂皮 大葱 大蒜 番茄酱
2、把牛肉切大块
其它
火烧
配方:八角,生姜,香葱,牛肉,土豆,番茄
1、牛肉切块洗净,土豆去皮洗净,番茄和其它配料洗净
2、土豆切块泡水,番茄切块,生姜去皮切片,香葱切成葱段和葱末
配方:牛肉,土豆,番茄,生姜,大葱,番茄酱
1、准备土豆,牛肉,番茄,葱,生姜,切好备用。
2、牛肉放水除腥,放料酒
配方:番茄,土豆,胡萝卜,牛肉,葱姜,香叶
1、 主要食材:番茄、牛肉、土豆、胡萝卜。
2、 我选用的是内蒙古科尔沁牛肉的鲜纯牛肋条肉。 鲜牛肋条肉肥瘦
红油味
配方:牛腱子,番茄,土豆,卷心菜,葱姜,桂皮
1、牛腱子用清水浸泡后切块 焯过水后沥水
2、砂锅入清水放入牛肉加葱姜、桂皮和八角炖至酥烂待用
配方:番茄,土豆,牛肉,洋葱
1、牛肉馅放入沸水中,焯去血沫;然后捞出用温水冲洗干净,沥干水份
2、番茄、土豆切小块;洋葱切碎块
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