困难
烧
配方:春笋,香油,红烧酱油,八角,冰糖,黄酒
1、春笋切滚刀块儿；
2、水中加入适量盐，沸腾后加入春笋，再次沸腾后煮5分钟；
家常
咸鲜
炖
30分钟-1小时
配方:香菇,酥肉,水发海带,莴笋,大葱,食盐
1、用料：水发竹笋干200克，香菇3朵，酥肉80克，水发海带120克，莴笋半根，大葱2根，食盐适量，生姜
2、水发竹笋干切成滚刀块，备用。
锅
配方:笋子,冰糖
1、 竹笋去除外皮
2、 将竹笋洗干净切片，猪肉肥肉分离，切小块，姜蒜准备好！
绞肉机
1人份
2小时以上
配方:猪腿肉,白砂糖,料酒,蚝油,淀粉,烧卖皮
1、春笋剥壳前大致是这样的哈，我这是乡下自家竹园长得比较细小
2、春笋去壳洗净
蒸
配方:鲜猪肉,手剥虾肉,猪皮冻,冬笋,竹笋,鸡蛋
1、 海虾剥去虾壳，备用.
2、 冬笋和竹笋去壳，用料理机打碎.
简单
五香
炒
10-30分钟
配方:五花肉,野笋,八角,白酒,老抽,鸡精
1、五花肉洗净，切小块。
2、野笋洗净，切段飞水沥干。
一,般
咸,鲜
2,-,3,人,份
1,小,时,-,2,小,时
配方:牛肉,桂皮,山奈,香叶,花椒,干辣椒
1、笋切好淖水，其他配料备好。
2、牛腩大块切好淖水。
酱,香
配方:五花肉,竹笋,香菇,料酒,冰糖,红曲米
1、干香菇提前泡发
2、锅中加入适量水大火烧开，加少许盐，切好的笋块焯10秒去涩味；
配方:猪肉馅,海虾,饺子皮,春笋,生抽,食用油
1、春笋去壳，取嫩茎部分切片，入沸水锅中汆烫片刻捞出。
2、海虾洗净挑出泥肠去壳，切丁；笋片切小碎粒；葱姜切末。
配方:鲜笋,五花肉,料酒,八角,桂皮,老抽
1、将五花肉洗净沥干
2、将五花肉切成均匀的小块
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