困难
红油味,茄汁味
火烧
配方:花椒,黑胡椒,小茴香,香叶,大料,桂皮
1、准备所用香料， 图中香料比例可卤2斤牛肉~ 根据实际肉量可做增减~ 香料不齐，用简单的八角，花椒，桂
2、牛肉或牛腩，切成麻将大小的肉块,不要切的太小. 过水后会缩小三分之一~ 用清水漂洗干净血渍，时间宽裕
配方:黄瓜,番茄,猪瘦肉,猪油,料酒,小葱
1、食材如下图（黄瓜去皮去籽了）
2、黄瓜切片
正宗
配方:番茄,瘦肉馅儿,鲜香菇,木耳,香菜,鸡蛋
1、先来张全家福
2、菜场买现成肉馅，葱姜切末
配方:猪肉,鸡蛋,番茄,鸡精,老抽,生抽
1、肉馅里加生抽
2、鸡精，老抽
简单
酸甜
烧
10分钟以内
配方:肉滑,番茄,鸡蛋,生粉,酱油,白糖
1、准备材料
2、番茄用刀划十字
咸鲜
2-3人份
配方:番茄,蛋饺,咸笋,香菇贡丸,有机花菜,金针菇
1、准备好所有食材
2、锅内水开后加入番茄烫一下后捞起去皮
配方:牛肉,胡萝卜,番茄,洋葱,鸡精,生姜粉
1、牛肉处理干净，切成四方小丁。
2、锅中加冷水（不要用沸水，冷水煮可以去除牛肉的血水）开火烧开。煮至牛肉软烂捞出。
家常
酸,咸
10-30分钟
配方:牛肉片,番茄,黄酒,白糖,鸡粉,生粉
1、番茄洗净，牛肉切片后洗净沥干水分
2、加入黄酒，生粉抓匀腌制半小时
配方:牛肉,洋葱,胡萝卜,番茄,土豆,酱油
1、备料：土豆、洋葱、胡萝卜、西红柿全部切块
2、焯：冷水下牛肉块，大火烧开，大滚几下就可以了，捞出。
1人份
2小时以上
配方:牛肉,番茄,土豆,生姜,食盐,橄榄油
1、 番茄和土豆分别切块，生姜切片
2、 牛肉洗净后，切粒状备用
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