家常
咸甜
烧
10分钟以内
配方:白萝卜,鲜虾,大蒜叶,水淀粉,料酒,老抽
1、大虾清盐水侵泡后,洗净并用剪刀剪去虾抢、虾胃。
2、大蒜叶清水侵泡后,洗净切成小段。
家常
咸鲜
烧
10分钟以内
配方:大虾,大蒜叶,老豆腐,老抽,白砂糖,胡椒粉
1、老豆腐洗净切块后,用清水侵泡片刻再漂洗。
2、大蒜叶清水侵泡后,洗净切成小段。
简单
酸甜
烧
10-30分钟
配方:秋刀鱼,姜片,西红柿,番茄酱,绍酒,胡椒粉
1、解冻的秋刀鱼。
2、【茄汁秋刀鱼】配料。
简单
酸甜
烧
30分钟-1小时
配方:鸡翅中,胡萝卜,大葱,生姜,蒜苗,韩国辣酱
1、鸡翅先来去骨,鸡翅小的一头来一道斩断(经帅实践两头都可以)
2、用手往下撸
简单
辣
烧
30分钟-1小时
配方:冻豆腐片,秘制烧肉,白菜丝,秘制丸子,粉条,海带
1、什锦白菜锅食材---冻豆腐片。
2、什锦白菜锅食材---秘制烧肉片。
家常
辣
烧
30分钟-1小时
配方:豆腐,五花肉,胡萝卜,香葱叶,花椒,生抽
1、豆腐切方块开水煮一分钟,去豆腥味。捞出过冷水待用。
2、五花肉剁成肉末。
简单
辣
烧
10分钟以内
配方:鸡胸肉,即食花生,香葱,大蒜,姜片,鸡蛋
1、准备好材料。(我这用到的花生是袋装可以直接打开吃的那种)
2、干辣椒洗好,切好葱,姜,蒜。
辣,咸
煮
配方:土豆,鸡翅根,盐糖,蒜头,青红椒,姜片
1、 鸡翅根洗净,加入足量冷水,料酒,姜片,大火煮出血沫。
2、 取出鸡翅根,冲洗干净后控水。
家常
咸香
烧
2小时以上
配方:格子肉,山药蛋蛋,生姜,小葱,八角,十三香
1、配料:格子肉500g、山药蛋蛋500g、生姜10g、小葱1根、八角4粒、十三香少许、冰糖5g、料酒1
2、食材预处理:格子肉切约3CM见方的中块,切的时候注意每一块最好都带上筋膜,这样吃的时候每一块都有格子
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