简单
咸鲜
烧
30分钟-1小时
配方:板栗,鸡腿,酱油,蚝油,白糖,生姜
1、板栗用剪刀小心的去掉外壳。
2、锅中烧水,水开后放入板栗煮两分钟捞起。
咸甜
配方:鸡腿,香菇,板栗,蒜苗,米酒,生抽
1、 部分材料图。
2、将鸡腿去骨,用肉锤打松切小粒。
家常
配方:鸡腿,香菇,板栗,八角,花椒
1、板栗去外壳。
2、放进沸水中汆一下。
正宗
配方:鸡腿,香菇,板栗,花椒,香叶,八角
1、鸡腿切块用料酒腌制,干香菇用温水泡发,栗子去皮剥好。
2、葱不要切太小,容易糊,可以用滚刀切,绿色部分切碎,单独乘出最后菜烧好以后加入。蒜不用切碎,整个的就好
配方:鸡腿肉,板栗,小葱,生姜,老抽,生抽
1、板栗去掉外壳上锅煮3至5分钟
2、捞出后剥去皮待用
配方:鸡腿,葱花,板栗,大葱,八角,桂皮
1、准备:板栗,鸡腿 八角桂皮,姜蒜,大葱,葱花
2、锅倒油,下板栗炸至金黄捞出
酱香
配方:鸡腿,板栗,葱姜蒜,老抽,金格勒酱
1、鸡腿洗净后切成小块。姜蒜备好。
2、锅里放入鸡腿,加入凉水,没过鸡腿即可,然后开中火煮。
咸香
10-30分钟
配方:板粟,鸡腿,胡萝卜,生抽,蒜粒,料酒
1、处理板栗一一用尖嘴钳剥掉外壳(虽然简单粗暴,但真的非常安全实用)然后再一起倒入开水中焖3分钟,拿出来
2、把鸡腿砍成2段就行。
配方:净鸡腿,板栗,鸡精,五香粉,白糖,酱油
1、鸡腿两个切块,放开水中煮,放料酒去腥,不要盖锅盖,煮2分钟。栗子去皮用手掰成两半,青红椒切小圈段。
2、板栗热锅热油爆炒发黄,捞出。
配方:小鸡腿,板栗,老抽,三奈,花椒,桂皮
1、将板栗剥皮,切成两半备用。新鲜的可以先切两半,然后用热水泡几分钟就非常好剥了
2、将鸡腿切成小块,然后用姜、料酒、盐腌制10分钟
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