干黄鱼怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个干黄鱼相关做法

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富贵祥和的干烧黄鱼荐

难度:
困难

烹饪方法:
烧

配方:黄鱼1条,淀粉,冬笋,五花肉,香菇,红辣椒

步骤:
1、用刀刮黄鱼是为了去除鱼鳞，并且把表面的一层膜去掉，这个膜很腥的

2、刮完之后两面抹上盐搓一下；在鱼肚子里塞上生姜和小葱。一举两得：一是为了杀菌去腥，二是为了定型入味。撒

9.7分
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干烧小黄鱼荐

难度:
困难

烹饪方法:
烧

配方:小黄花鱼,鸡蛋,食用油,姜片,清水,花椒

步骤:
1、将小黄鱼去鳞去腮去内脏冲洗干净。

2、将小黄鱼两面沾满蛋液。

9.5分
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干烧大黄鱼荐

口味:
家常,家常

烹饪方法:
红烧

配方:大黄鱼,五花肉,彩椒,胡萝卜,香葱,生抽

步骤:
1、大黄鱼1条收拾干净，两侧各划3刀。五花肉、香菇、胡萝卜、

2、姜切丝，加料酒腌制半个小时

9.3分
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干烧黄鱼荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:大黄鱼,胡萝卜,香菇,肥猪肉,红柿子椒,生抽

步骤:
1、黄花鱼清理干净。

2、准备胡萝卜和红柿子椒洗净。

8.5分
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干烧小黄鱼

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:黄鱼,酱油,料酒

步骤:
1、将黄鱼去鳞去腮去内脏冲洗干净

2、在鱼身上用刀划上几道，放上料酒，盐，胡椒粉腌渍入味

8分
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干烧黄鱼

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:黄鱼,香菇,大蒜,大葱,小红椒,花椒

步骤:
1、黄鱼。

2、去鳞、破腹、剪去划水，用料酒、葱段、姜片淹制 10 分钟。

7.9分
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干烧小黄鱼

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:泡生姜,小黄鱼,猪肉,料酒,泡辣椒,大蒜

步骤:
1、冰冻小黄鱼解冻后略微处理一下：有鱼子的可以保留鱼子部分

2、黑色的内脏和两腮需要去除干净

7.4分
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干烧黄鱼

难度:
家常

口味:
红油味

烹饪方法:
烧

配方:小黄花鱼,五花肉丁,花椒,生抽,冰糖,高度白酒

步骤:
1、将黄花鱼收拾干净，身上打花刀，提前晾干或擦干，以免煎鱼时油会迸溅。（鱼头上的一块皮是腥味的关键，和肚

2、锅里放了3勺红烧肉煸出的猪油来煎鱼至金黄色（也可以用普通油代替）。鱼放入锅，先不要动，等一面煎定型了

7.4分
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干烧黄鱼

难度:
家常

电器:
烤箱

烹饪方法:
烧

配方:大黄鱼,郫县豆瓣,豆豉,料酒,鸡粉,生抽

步骤:
1、大黄鱼一条'用料酒和姜腌20分钟'擦干表皮水分备用

2、准备的配料调料'姜蒜切沫'葱白切小段备用

7.2分
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干烧黄鱼

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:五花肉,黄花鱼,香菜,生抽,食用油,郫县豆瓣

步骤:
1、将鱼去鳞去内脏洗净，两面打花刀。撒少许盐和料酒腌制10分钟。

2、葱姜蒜、花椒大料、干红辣椒、五花肉切丁备用

6.9分