5话梅小排相关做法
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  • 排骨最爱酸甜口话梅烧小排
    18图片
    难度:

    困难

    口味:

    酸,甜,酸甜

    烹饪方法:

    份量:

    1人份

    准备时间:

    2小时以上

    配方:小排,话梅,生抽,老抽

    步骤:

    1、备好一份新鲜的猪小排备用

    2、放入清水中,冲洗几遍去血水

  • 话梅栗子烧小排
    19图片
    难度:

    困难

    烹饪方法:

    配方:话梅,小肋排,栗子,白糖盐,老抽

    步骤:

    1、先来个成品图。

    2、排骨撒盐抓匀,盐要多些,这样可以去除血水,使排骨更加松软容易熟。

  • 话梅栗子烧小排
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    难度:

    正宗

    烹饪方法:

    配方:排骨,栗子,话梅,白糖,淀粉,蒜葱

    步骤:

    1、成品图

    2、准备食材,栗子剥好,话梅用水寖泡。

  • 话梅糖醋小排—来自大厨的配方
    9图片
    难度:

    家常

    口味:

    酸甜,糖醋

    烹饪方法:

    火烧

    配方:直排,大葱,姜片,九制话梅,冰糖,红曲米

    步骤:

    1、排骨泡水两到三个小时,去除血水,洗净放入锅里加入冷水焯水,大火煮开捞去浮沫,捞出排骨沥水

    2、姜切片,葱切段

  • 话梅烧小排
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    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:九制话梅,猪小排,镇江香醋,味精,冰糖,红曲米

    步骤:

    1、小排冼净冷水浸泡一小时后,焯水(需冷水下锅)打掉血沬,反复三次

    2、红曲米用热水浸泡

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