家常
咸鲜
烧
30分钟-1小时
配方:排骨腩,炸腐竹,八角,香叶,桂皮,生抽
1、牛腩切小块。
2、冷水下牛腩，加一勺料酒烧开后煮两分钟去除血沫腥味，然后冲洗干净。
火烧
配方:猪肉,腐竹,鸡精,生抽,生粉,辣椒酱
1、看下成品图！
2、腐竹放到水里泡发一个小时左右！
配方:金针菇,干辣椒,小红椒,腐竹,尖椒,香菇
1、先把尖椒~香菇~姜~葱~小红椒~干辣椒~等洗干净，尖椒~香菇切片，姜切丝，葱头切长段，葱尾切成葱花，
2、金针菇洗干净，掉干水待用！
五香
配方:腐竹,干辣椒,粗辣椒粉,五香粉,胡椒粉,生抽
1、将腐竹泡软，肉切片，葱切段，姜切丝备用
2、砂锅里放入两碗清水或者高汤烧开；还有一种方法就是把炒好的肉放入炖十分钟之后再把腐竹加入同煮
配方:马蹄,香菇,胡萝卜,腐竹,冰糖,酱油
1、将肉切块，香菇泡发后切块，马蹄切块，姜切丝
2、胡萝卜滚刀切
配方:牛腩,胡萝卜,腐竹,豆豉
1、牛腩切块焯水、洗净、控干水分备用。
2、腐竹提前用水泡发，胡萝卜去皮切滚刀块。
配方:白果,腐竹,猪肚,河虾,西兰花,火腿片
1、将猪肚用多一些的盐或面粉里外各搓洗3遍直至干净无异味，用剪刀剪去猪肚表面粘附的肥颗粒(此步骤也可改成
2、小锅中放入猪肚，姜片和料酒一起煮开后转小火继续煮5分钟捞出待凉后分切成大片；砂锅中加入足量水，放入肚
简单
红烧
配方:干香叶
1、腐竹炸透，卷身即可，热水浸泡软切段。
2、羊肉飞水，温水下锅，加食粉，白醋，烘炒，下姜片，生抽去味掉味。
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