辣
煮
配方:胖头鱼,豆花,辣椒粉,鸡粉,小葱,花椒粉
1、 胖头鱼一条，去鳞去内脏洗净沥干
2、 从尾部开始起刀剔下鱼肉
简,单
香,辣
1,0,-,3,0,分,钟
配方:豆花,胖头鱼,辣椒粉,菜籽油,鸡粉,胡椒粉
1、胖头鱼一条，去鳞去内脏洗净沥干
2、从尾部开始起刀剔下鱼肉
家常
麻辣
30分钟-1小时
配方:猪里脊肉,内酯豆腐,干黄豆,黄酒,酱油,白糖
1、备食材。
2、里脊肉切成厚2毫米的片。
简单
五香
配方:花生米,桂皮,豆蔻,小茴香,草果,香叶
1、准备花生米
2、香料准备好
配方:梅花肉,内脂豆腐,淀粉,干辣椒,花椒,黄酒
1、主要食材合照，黄豆先用清水浸泡半小时待用
2、梅花肉切成大的薄片，用黄酒和盐腌制一会儿
正宗
1人份
2小时以上
1、花生提前用清水反复清洗
2、毛豆提前用清水家一点点盐反复清洗
配方:鲤鱼,豆芽,嫩豆腐,食用油,香芹,干辣椒
1、鱼收拾干净，片成薄片，加一个蛋清、料酒、少许盐腌一会。
2、嫩豆腐切成片，锅在盘底。
酸
配方:五花肉,老豆腐,酸菜,酸菜,鸡精
1、材料：老豆腐、五花肉（已煮熟）
2、酸菜
1小时-2小时
配方:花蛤,毛豆,鸡蛋,小番茄,苦菊,牛油果
1、 准备好需要的食材。
2、 浸泡花蛤的清水加入一小勺盐，使花蛤尽快吐沙，再用小刷子刷洗干净。
电饭煲,电饭锅
配方:五花肉,油豆腐,八角,酱油,辣椒干,冰糖
1、肉洗净沥干，切小块
2、锅里煮开水，放入油豆腐用锅铲压出油脂
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