共10个菜鲫鱼相关做法
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18图片难度:困难
口味:香酥
烹饪方法:火烧
配方:材料,白鲫鱼,紫洋葱,红甜椒,绿甜椒,香葱
步骤:1、把鲫鱼洗净，刮干净表皮的鳞片，剖开肚子取出内脏洗净。在鱼的两面身上割上花刀。
2、分别把青红甜椒去籽，切成小块的方块状。洋葱切成小块，生姜和大蒜切成小颗粒状，香葱切成长段。
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13图片难度:困难
口味:辣
烹饪方法:烧
准备时间:30分钟-1小时
配方:活鲫鱼,小葱,熟白芝麻,菜籽油,芹菜,老抽
步骤:1、准备材料。
2、将鱼血水出去后，用高度白酒洗搓三片，每次用清水去除酒味，此为去腥。沥干水分后，鱼两面斜三刀过肉不过骨
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10图片难度:家常
烹饪方法:火烧
配方:鲫鱼,肉馅,啤酒,葱姜,盐味精,鸡蛋
步骤:1、肉馅加盐，调匀，鸡蛋打蛋液，鲫鱼剥洗干净。
2、取一平底锅，加入底油，烧热，鲫鱼肚子里加入肉馅，裹上蛋液，下锅炸至两面金黄。
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9图片难度:家常
口味:酸辣
烹饪方法:烧
准备时间:10-30分钟
配方:鲫鱼,泡姜,泡椒,泡菜汁,高汤,蒸鱼豉油
步骤:1、. 钓的鲫鱼清水养24小时，吐净泥沙味
2、. 鲫鱼抠腮去鳞除内脏，双面剜斜花刀，冲净血水待用
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7图片难度:简单
口味:辣
烹饪方法:烧
准备时间:10分钟以内
配方:鲫鱼,瘦肉,鲜香菇,姜末,鸡精,胡椒粉
步骤:1、鲫鱼一条，用刀面将鱼敲晕, 用勺子将鱼鳞刮净, 用刀一不小心容易伤到手, 摘除鱼鳃, 剪开鱼腹，掏出
2、猪瘦肉2两，切碎后剁成肉末，装入盆中备用, 鲜香菇5个，去除香菇蒂, 切片后剁成香菇末, 将香菇末鱼
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6图片难度:家常
烹饪方法:火烧
配方:鲫鱼,塘葛菜,蜜枣,油盐
步骤:1、塘葛菜又名鸡肉菜，地里田边经常见到的野菜，小时候妈妈常摘回家煮汤喝。
2、鲫鱼洗净煎至两面金黄。煎鱼不破皮的秘诀就是放鱼下去之后小火慢煎，不要经常翻转鱼身。
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5图片难度:简单
口味:辣
烹饪方法:烧
准备时间:30分钟-1小时
配方:鲫鱼,火锅底料,尖椒,香菜,小葱
步骤:1、洗净膛好的鲫鱼，双面斜划两刀，先用料酒和少许盐腌制半个小时；小葱、红尖椒以及红九九火锅底料备用。
2、放油入锅烧热后，放入鲫鱼和鱼籽煎至双面呈金黄色，火调小，放入姜片和红99火锅底料80g。
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