困难
烧
配方:熟牛蹄筋,大葱,鸡精,老抽,生抽,植物油
1、牛蹄筋一副,买来是半熟品,里面有盐,所以后面要酌情添加。
2、牛蹄筋从中间切段
配方:春笋段,油菜心,水淀粉,绍酒,烹调油,葱青
1、锅中水烧开用盐、白糖、味精调味。
2、然后撒适量葱油搅匀制作成味水烧开。
简单
五香
10分钟以内
配方:牛蹄筋,大葱,生姜,香菜,生抽,老抽
1、牛蹄筋一副(买来的是半熟品,里面有盐所以后面要酌情添加)
2、蹄筋前部切半厘米厚片,后边的圆柱形筋切段一分为二(总之就是改刀成均匀大小的段即可)
一,般
葱,香
2,-,3,人,份
2,小,时,以,上
配方:大葱,生抽,鸡精,老抽,白糖,蚝油
1、牛蹄筋一副,买来的是半熟品,里面有盐所以后面要酌情添加
2、蹄筋前部切半厘米厚片
正宗
配方:海参,蹄筋,胡萝卜,山药,生抽,香油
1、发好的海参6-10只,括取肠子,洗净,一切两半备用。
2、蹄筋斜刀切,增加横截面,备用。
配方:胡萝卜,生抽,味精,大葱,料酒
1、水煮牛蹄筋500g;大葱100g、胡萝卜50g【可以不放】、姜适量。
2、牛蹄筋改刀切块。
辣
配方:杏鲍菇,熟牛蹄筋,老抽,生抽,植物油,耗油
1、杏鲍菇切丝,不要太细,葱蒜切碎
2、牛蹄筋切小块儿,大小根据自己口味切
红烧
配方:牛蹄筋,猪肉末,泡野山椒,大葱段,姜片,碎米芽菜
1、 准备材料。泡野山椒切段,芥菜去叶留根,焯水后用凉水冲泡,备
2、 牛蹄筋切成条状
家常
红油味
配方:牛蹄筋,泡笋,豆瓣酱,花椒,干辣椒
1、蹄筋过水并且煮熟,偏硬一点。
2、泡笋从中间撕开并切成小段,泡水中备用
咸鲜
30分钟-1小时
配方:牛蹄筋,胡萝卜,老抽,料酒,生抽,白糖
1、牛蹄筋处理干净,这是半成品,加工一下就好
2、葱切段,我这不是那种很粗的大葱
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