正宗
烧
配方:干辣椒,花生油,胡椒粉,豆瓣酱,老抽,八角
1、买回来的熟牛肉切薄片备用。
2、青菜摘洗干净后焯一下水后再过下凉水,最后捞出沥干水分切成小段备用。
配方:青菜,牛肉,料酒,生姜,白糖,辣椒酱
1、准备的材料。
2、牛肉先焯水。
家常
配方:牛肉,芥蓝菜,料酒,鸡精,生粉,沙茶酱
1、准备好食材,家洗干净,(芥蓝菜滚刀切短,叶子和根分开放)
2、牛肉切薄片用(料酒,姜丝,蒜一小个,沙茶酱半匙,鸡精,生粉)腌制十分钟
咸鲜
10-30分钟
配方:青菜,胡椒粉
1、青菜洗净备用。
2、潮汕牛肉丸备用。
简单
辣
30分钟-1小时
配方:青菜,熟牛肉,生姜,海鲜酱
1、准备的原料。
2、牛肉切片(越薄越好)
五香
配方:牛肉,青菜,大蒜叶
1、牛肉切片,在铁锅中放入冷水,把牛肉片放入,放入一汤勺生抽,一汤勺黄酒,半汤勺辣椒。
2、另拿一锅放油炒青菜哦!
1人份
10分钟以内
配方:牛肉,青菜,豆瓣酱,大蒜
1、 倒油,蒜瓣,加熟牛肉,翻炒。
2、 加入豆瓣酱,继续翻炒,稍微加点水。
红烧
配方:小青菜,牛腱肉,葫萝卜,红辣椒干,生葁等
1、1.牛腱子肉切片,葫萝卜切片,青菜洗净备用;
2、2.取锅加油烧热加辣椒干炸出辣味,下葱葁后加牛肉片炒,加红烧酱油上色,淋入料酒翻炒一下,加少许开水加
其它
火烧
配方:牛肉,大米,糯米,青菜心,鸡精,麻油
1、大米两把加1点糯米淘洗干净,放入砂锅中(也可以是其它锅),加米量的6-8倍热水,大火烧开,转小火慢慢
2、牛肉一块(买回来的肉类事先分割好,分块包装放进冰箱冷冻肉,这样,随用随取1小块),切片,青菜心洗干净
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