牛肉面怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个牛肉面相关做法

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红烧牛肉面荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:牛腩,洋葱,老抽,生抽,姜片,黄豆酱

步骤:
1、牛腩在清水里泡1-2小时，去血水，中间换几次水，这个买的时候就让人切好了

2、我是提前准备好冰糖和调料的，调料是郫县豆瓣酱2勺、番茄酱3勺、黄豆酱1勺、六月鲜2勺、生抽2勺，勺子

9.9分
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红烧牛肉面荐

难度:
困难

烹饪方法:
烧

配方:牛腩肉,胡萝卜,干香菇,肉蔻,老抽,生抽

步骤:
1、我用的是牛腩肉因为牛腩有筋，并且不柴。，，适合红烧或炖汤

2、把牛腩肉彻底洗干净血水，沥干水切成均匀的小块备用，用温水冲洗干净牛肉备用

9.9分
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一碗幸福的红烧牛肉面荐

难度:
困难

烹饪方法:
烧

份量:
1人份

准备时间:
1小时-2小时

配方:牛肉,花椒,八角,桂皮,黄冰糖,生抽

步骤:
1、牛肉洗净，泡水，中途换2次水。

2、牛肉切成1厘米宽的方块，放入料酒，生抽。

9.8分
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红烧牛肉面荐

难度:
困难

电器:
电磁炉

烹饪方法:
烧

配方:土豆,面粉,山楂,胡萝卜,蒜苗,牛肉

步骤:
1、取出少许盐放在温水里搅匀，然后用盐水和面，面不要和的太软。和好面盖盖提前醒醒，如图

2、买回家的牛肉提前泡，泡4小时，中间反复多换几次凉水，切小块，如图

9.8分
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秘制红烧牛肉面荐

难度:
正宗

口味:
红油味

烹饪方法:
烧

配方:面条,牛肉,小葱,生姜,圆葱,大蒜

步骤:
1、将牛肉放入凉水中浸泡2小时以上，中间换几次水，将牛肉中的血污浸泡干净

2、将泡好的牛肉切成3厘米见方的小块

9.8分
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台湾红烧牛肉面荐

难度:
正宗

口味:
红油味,其它

烹饪方法:
烧

配方:黄油,牛肋肉,胡萝卜仔,生抽,郫县豆瓣,花椒

步骤:
1、牛肉选其它部位也可以。选牛肋肉是因为它煮熟后比较容易成形。买不到胡萝卜仔，放一个胡萝卜好了。

2、牛肉切稍大一些的长方块，其它材料适当改刀。

9.7分
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红烧牛肉面荐

难度:
困难

烹饪方法:
烧

配方:辣椒丝,牛肉,面条,青菜,番茄,大蒜

步骤:
1、买回来肥瘦相间的牛肉先用水彻底表面的血水和脏物

2、把牛肉放在清水里浸泡，每过一个小时换一次水，我浸泡了5个小时

9.7分
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红烧牛肉面荐

难度:
困难

人群:
老人

烹饪方法:
烧

配方:牛健子肉,面条,葱姜蒜,八角,香叶,桂皮

步骤:
1、牛腱子肉提前泡水，最好泡4-8小时，中间多换几次水。这样异味去除的干净，老人孩子吃不出异味来

2、每500克牛肉，放4克嫩肉粉，再放100毫升的清水搅匀后，放入牛肉，泡至2小时后，用清水冲净待用

9.7分
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西红柿牛肉面荐

难度:
困难

电器:
电压力锅

烹饪方法:
火烧

配方:面粉,西红柿,牛肉,干红辣椒,香菜末,陈皮

步骤:
1、面粉加入180克清水，少许盐揉成面团，醒面。

2、醒面的过程中做西红柿牛肉汤，洗净牛肉。

9.6分
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红烧牛肉面荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:牛肉,面条,油麦菜,干辣椒,老抽,生抽

步骤:
1、材料。

2、牛肉切块焯至没有血水捞出洗干净控水备用。

9.6分