家常
烧
配方:鸡腿,土豆,单晶冰糖,十三香,大葱
1、新鲜鸡腿买回来，洗净泡水五分钟去血水（我让店家切好了）
2、土豆切块泡水十分钟
清淡
炖
30分钟-1小时
配方:土豆,鸡腿,香菜,八角,酱油,红烧汁
1、鸡腿洗净焯水。土豆去皮洗净切块。
2、锅里油热加入葱姜八角炒香。
正宗
配方:大料,鸡精,酱油,花椒,料酒,冰糖
1、土豆切块
2、鸡腿洗净沥干水分
简单
咸鲜
配方:鸡腿,小土豆,胡萝卜,白糖,食用油,花椒
1、新上市的小土豆去皮与胡萝卜洗净
2、鸡腿斩块，泡泡血水，猪妈一般就跑10分钟左右，泡时间太长影响口感。
配方:鸡腿,酱油,干辣椒,干土豆片
1、把鸡腿洗净备用
2、剁成小块，焯水。
配方:鸡腿,土豆,鸡精,生粉,油盐酱醋,辣椒酱
1、鸡腿洗净，土豆洗净切块，姜蒜切碎
2、生粉加水搅拌均匀（200ml以内水）
红烧
配方:鸡腿,土豆,蒜、姜,冰糖,食用盐,料酒
1、 鸡腿切块，放上两满勺料酒，两瓣蒜切片，再当上4片姜，可以去
2、 腌制半小时后，放入锅内，加入清水，盖过食材，开火煮，清除一
配方:鸡腿,土豆,八角,绿辣椒,红辣椒,冰糖
1、用热水去血水，放在冷水里泡泡，洗去多余油脂沥干水分备用
2、准备其他食材，土豆辣椒切菱形块备用
配方:小鸡腿,土豆,酱油老抽,料酒,八角大料,生粉团粉
1、鸡腿在水中浸泡，为了解冻。 浸泡时间依据鸡腿解冻程度～
2、两个土豆，削皮，切成小块儿。 浸泡在水中沉淀淀粉。
配方:小鸡腿,小土豆,鸡精,老抽,生抽,香叶
1、将鸡腿切成小段，放入两片姜一段葱过水去腥，撇去浮沫；鸡腿捞出，鸡汤留着备用。
2、土豆切成小块上蒸锅蒸大概20分钟，然后用勺子压成泥状
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