简单
辣
烧
30分钟-1小时
配方:兔子,青豆,红灯笼椒,二荆条,生姜,老姜
1、兔肉洗净宰成两厘米见方的丁,放清水浸泡去血水,中途换两次水,沥干水份备用。
2、青豆洗净沥干,姜切片,双椒切滚刀块,蒜不切,葱切花。
正宗
香辣
配方:兔肉,芹菜,鸡精,菜油,麻辣酱,大蒜
1、兔肉洗净,砍成兔丁,加盐、鸡精、料酒码味10分钟。
2、青椒、芹菜、大葱洗净,切段。
家常
火烧
配方:兔腿,八角,桂皮,大葱,蒜头,料酒
1、将兔腿切成大拇指指甲盖大小的小丁,加料酒、白胡椒粉、老抽、淀粉、鸡精抓匀腌制十分钟。(这一步不要加盐
2、将大葱切段、姜切片,小米椒切碎成小颗粒。
麻辣,辣,家常
2-3人份
10分钟以内
配方:鲜兔肉,食用油,料酒,鸡精,食盐,香辛料
1、1采用新鲜兔肉,洗净后,切成均匀块状,
2、2再以天然香料粉末腌制,使其充分入味
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