家常
麻辣
烧
30分钟-1小时
配方:黄辣丁,大葱,生姜,蒜瓣,青花椒,八角
1、黄辣丁洗净。
2、葱姜花椒加一勺盐捣碎成蓉。
简单
辣
10-30分钟
配方:黄辣丁,蟹棒菇,泡姜,青藤椒,大葱,芹菜
1、我们那丁买的时候那叫卖鱼的帮我们处理好。他那有一种钳子,把嘴上和鱼腹部的那个骨头给去掉,不然一会儿会
2、准备好所有的配料做鱼不要怕麻烦配料齐才好吃把芹菜的叶子呢单独切碎备用。
咸
红烧
配方:黄辣丁,大葱,芹菜,海鲜菇,黄豆酱,生抽
1、 买来新鲜的黄辣丁。我们把它处理干净。然后流水冲洗。用清水料
2、 准备配料。芹菜大葱切断。泡姜切片儿。泡椒切成小段儿。
炖
配方:黄辣丁,大葱,大蒜,朝天椒,泡辣椒,泡姜
1、 新鲜黄辣丁一斤,加白酒、盐码味十分钟。
2、 蒜切四瓣,尖椒剁碎,姜切丝。
配方:黄辣丁,冷冻面团,老抽,黄豆酱,白糖,八角
1、准备葱姜蒜红辣椒
2、锅内放油爆香葱姜蒜红辣椒八角
辣,麻辣
火烧
配方:炒料,小米辣,京葱,大蒜,花椒粒
1、鱼洗净沥水,放腌料,腌一会,时间长更入味
2、准备材料
煮
配方:黄辣丁,朝天椒,八角,生抽,老抽
1、 材料:新鲜黄辣丁几条,辣烧水煮的做法,鱼小些更容易入味,朝
2、 锅烧热,放三久油先煎香姜片八角,再下去拍碎的蒜,煎出香味
辣,香辣
配方:香菜,香辣酱,黄辣丁,花椒,料酒
1、黄辣丁杀好洗净,加适量盐和料酒腌制,放在一旁备用。
2、花椒洗净,姜切片,蒜切末,香菜切碎。
酸辣
配方:黄辣丁,菜籽油,猪油,料酒,胡椒粉,青泡椒
1、黄辣丁清理好,放胡椒粉、盐、料酒、姜、葱腌十分钟左右。
2、青、红泡椒切颗。
配方:黄辣丁,料酒,胡椒粉,独蒜,老姜,豆瓣酱
1、大条的撕去内脏和腮的黄辣丁洗净沥干,用盐少许、料酒适量、白胡椒粉(多一点,一会儿会冲洗掉)腌制半小时
2、蒜粒切片,姜切末,豆瓣酱、豆豉、剁椒分别再剁细一点;
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