家常
辣
煮
30分钟-1小时
配方:白豆腐,牛肉,大蒜,大葱,生姜
1、）料酒 生姜腌制黄辣丁，切好的白豆腐加盐水浸泡
2、）锅内煮水 加盐 料酒 水开后加泡好的白豆腐煮1分钟 连水一起到出备用
正宗
家常,酸,辣
10分钟以内
配方:黄辣丁,色拉油,酸菜,酸萝卜,料酒,黄葱
1、下午2点加盐腌制入味
2、将黄辣丁清洗干净
酸辣
配方:黄辣丁,泡姜泡椒,芹菜,大葱,蒜头,青椒
1、新鲜黄辣丁，杀好去内脏清洗干净。（买的时候喊卖家处理好，回来直接洗就行）
2、用适量盐和料酒腌制一下。
简单
配方:黄辣丁,土豆,酸菜,色拉油,料酒,砂糖
1、黄辣丁，我们这里叫昂次鱼，处理干净
2、准备好的姜片、蒜片、干辣椒丁
配方:黄辣丁,大葱,豆瓣酱,青花椒,茴香,香菜
1、处理黄辣丁，洗净。
2、准备各种食材，调料。 分别是：大蒜，姜，青花椒，豆瓣酱，茴香，香菜，芹菜。
咸鲜
配方:黄辣丁,泡姜,泡椒,大葱,芹菜,小葱
1、黄辣丁处理干净料酒，姜片，腌制去腥。
2、豆腐切成小块焯水。起锅备用。
配方:花椒,泡椒,泡豇豆,蒜苗,香菜,蒜瓣
1、 先将买回来的黄辣丁用水冲洗干净，（我买的时候就已经是杀好了
2、 准备配料：豇豆切段，蒜瓣切片...
酸,咸
10-30分钟
配方:黄辣丁,酸菜,西红柿,泡椒,泡姜,鸡蛋
1、新鲜的红蜡丁洗出血水处理干净，加料酒少许的盐，淀粉和鸡蛋清。腌五分钟。（剩下的蛋黄一会儿炒个西红柿炒
2、酸菜到出里面的水把菜叶切成段。红椒切圈，生姜切片。再切一个西红柿。备用。
香,辣
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:小米辣,大蒜,生抽,蚝油,料酒,鸡精
1、洗净黄辣丁，晾一下备用（我个人不喜欢提前腌鱼，喜欢之后煮的时候自然入味）
2、准备配料
简,单
家,常
2,-,3,人,份
配方:黄颡鱼,鸡蛋,香菜,葱花,生姜,黑胡椒面
1、原材料准备
2、将鱼放进锅内，加入凉水，放进姜末，点火烧开
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