鱼片怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个鱼片相关做法

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水煮鱼片荐

难度:
困难

口味:
红油味

烹饪方法:
煮

配方:草鱼,干辣椒,花椒,八角,豆瓣酱,鸡蛋

步骤:
1、草鱼去鳞，片成鱼片。将鱼头鱼排和鱼片分开来

2、锅中加适量油，油热后下入鱼头、鱼尾、鱼排煎至两面黄

9.9分
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水煮鱼片荐

难度:
困难

口味:
红油味

烹饪方法:
煮

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:巴沙鱼,豆芽,食用油,胡椒,生姜,大蒜

步骤:
1、准备好所需要的食材。

2、巴沙鱼洗净，切小片。

9.8分
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酸菜鱼片荐

难度:
一,般

口味:
酸,辣

烹饪方法:
煮

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:黑鱼,酸菜,蛋清,料酒,干淀粉,生姜

步骤:
1、材料准备好

2、酸菜打开，把酸菜用水泡上，鱼片鱼骨清洗干净，鱼片先打个鸡蛋清下去

9.8分
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生滚鱼片粥#粥# 荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:斑鱼片,大米,西兰花,料酒,味精,黑胡椒粉

步骤:
1、准备原材料斑鱼片、西兰花、葱、姜、大米备用。

2、姜切丝葱切粒备用。

9.8分
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水煮鱼片荐

难度:
困难

口味:
麻辣

烹饪方法:
煮

配方:芹菜,葱姜蒜,红干椒,黑鱼,白菜,豆瓣酱

步骤:
1、黑鱼一条杀好洗干净备用

2、将鱼剃去骨头

9.8分
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水煮鱼片荐

难度:
困难

烹饪方法:
煮

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:鱼片,大白菜,豆芽,金针菇,火锅底料,小葱

步骤:
1、准备食材清洗干净：鱼片、大白菜、豆芽、金针菇火锅底料、小葱、香菜、蒜（鱼用的是大鲤鱼，前一天晚上

2、把食材切好

9.7分
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椒麻鱼片荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:黑鱼,魔芋,黄豆芽,青花椒,干辣椒段,黄酒

步骤:
1、黑鱼洗净，切下鱼头，将中间的鱼骨切下，再将鱼鳍切下（要从鱼的背部开始切，鱼头和鱼骨留着可以烧汤）。

2、再将鱼肉上的大刺切下。

9.7分
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水煮鱼片荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:淀粉,蛋清,干红辣椒,料酒,花椒,八角

步骤:
1、鱼、姜、蒜、盐、淀粉、鸡蛋、花椒、干红辣椒、八角、香叶等备用。

2、鱼身洗净，从中间剖开。

9.7分
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茄汁水煮鱼片荐

难度:
困难

口味:
麻辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,香莴笋,蛋清,料酒,花椒,香菜

步骤:
1、草鱼去头，切两半，片去鱼骨，鱼肉切成薄片，这个过程太血腥，不放图，可以在买鱼的时候让商家帮忙切好，鱼

2、鱼片用蛋清和淀粉抓匀，挂浆

9.7分
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生滚鱼片荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:黑鱼,料酒,白糖,香菜,开水,胡椒粉

步骤:
1、黑鱼去骨，去头和尾巴，斜着刀片大片，越薄越好，这个鱼皮可以不去除，鱼皮很好吃，也可以去除，自己随意。

2、料酒，盐，葱姜腌制30分钟（我这些是两条鱼）

9.7分