酸菜鱼片怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个酸菜鱼片相关做法

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酸菜鱼片荐

难度:
一,般

口味:
酸,辣

烹饪方法:
煮

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:黑鱼,酸菜,蛋清,料酒,干淀粉,生姜

步骤:
1、材料准备好

2、酸菜打开，把酸菜用水泡上，鱼片鱼骨清洗干净，鱼片先打个鸡蛋清下去

9.8分
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麻辣酸菜鱼片火锅荐

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:鳙鱼,酸菜,料酒,胡椒粉,鸡精,浓汤宝

步骤:
1、准备好食材，鱼肉洗净后切片（我直接买的鱼肉），用料酒，盐，

2、把酸菜下入锅里，开小火炒干水份后盛出备用。

9.6分
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酸菜鱼片荐

难度:
正宗

口味:
酸,辣

烹饪方法:
煮

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
2,小,时,以,上

配方:鱼肉,生抽,料酒

步骤:
1、鱼清洗干净

2、然后切成片

9.2分
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酸菜鱼片荐

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:鱼片,酸菜

步骤:
1、买来鲶鱼，切成片，刀功不好，切的过程省略。

2、放一个鸡蛋清，少量料酒，胡椒，盐拌匀，腌30分钟。

8.3分
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开味爽口的【酸菜鱼片】制作详解荐

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,鱼酸菜,泡姜,泡椒,鸡蛋,肥肉

步骤:
1、活草鱼1条，用刀敲晕,用刀背刮去鱼鳞，刀根部挖出鱼鳃。鱼背开刀，用力按刀背破开鱼头，打开鱼腹取出内脏

2、切去鱼头，剃下鱼大骨，片去鱼的大刺（鱼排），斜刀（45度）片出鱼片，用啤酒腌20分钟（做的鱼肉会比

8.2分
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开味爽口的【酸菜鱼片】详解荐

口味:
家常,酸,辣

人群:
幼儿

烹饪方法:
煮

配方:草鱼,鱼酸菜,泡姜,泡椒,鸡蛋,肥肉

步骤:
1、活草鱼1条，用刀敲晕,用刀背刮去鱼鳞，刀根部挖出鱼鳃。鱼背

2、切去鱼头，剃下鱼大骨，片去鱼的大刺（鱼排），斜刀（45度）

8.2分
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酸菜鱼片

难度:
简,单

口味:
家,常

烹饪方法:
煮

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:草鱼,鱼酸菜,泡姜,泡椒,鸡蛋清,肥肉

步骤:
1、活草鱼1条，用刀敲晕,用刀背刮去鱼鳞，刀根部挖出鱼鳃。鱼背开刀，用力按刀背破开鱼头，打开鱼腹取出内脏

2、切去鱼头，剃下鱼大骨，片去鱼的大刺（鱼排），斜刀（45度）片出鱼片，用啤酒腌20分钟（做的鱼肉会比较

8分
酸菜鱼片

难度:
家常

口味:
酸辣,酸

烹饪方法:
煮

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:黑鱼,酸菜,豆芽,蛋清,藤椒油,香菜

步骤:
1、选黑鱼基本选1斤半到2斤左右的黑鱼，一家3口吃差不多，饭量特大或只烧一个菜的你们自己看着办吧

2、去好龙骨就是这个状态

7.7分
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酸菜番茄鱼片

难度:
困,难

口味:
酸

烹饪方法:
煮

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:番茄,鮰鱼,红薯淀粉,老姜,独头蒜,胡椒粉

步骤:
1、.鮰鱼切片，用盐，胡椒粉，红薯淀粉腌制上浆，

2、子弹头辣椒剪成段，老姜切片，大蒜切片,番茄一个切成块

7.2分
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酸菜鱼片

难度:
简,单

口味:
酸,辣

烹饪方法:
煮

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
1,0,-,3,0,分,钟

配方:草鱼,酸菜,蛋清,白糖,料酒,胡椒粉

步骤:
1、准备好原料，酸菜洗净挤干水份；

2、然后将调料1中除油以外的所有调料放入鱼片中，用手抓匀；

7.1分