鱼片汤怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个鱼片汤相关做法

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【酸汤鱼片火锅】-- 附片鱼详细过程荐

难度:
家常

口味:
酸辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,泡椒,泡椒水,香葱,生姜,食盐

步骤:
1、把草鱼去鳞杀好，注意鱼鳃还有鱼腹内的黑膜，要彻底去除干净。

2、洗净的草鱼去头去尾，从鱼头那头起刀，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。

9.6分
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一鱼两食丝瓜鱼片汤荐

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:丝瓜,草鱼肉,姜丝,葱花,生粉

步骤:
1、食材。

2、先将鱼肉切片，薄薄的一刀不要切断，第二刀也是薄片切断。（这刀法叫起双飞）

8.8分
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筒子骨汤煮黑鱼片荐

难度:
困难

烹饪方法:
煮

配方:黄豆芽,黑鱼,猪筒子骨,大料

步骤:
1、黑鱼一条去内脏去鳞，猪筒子骨一条从中敲断成两截。

2、锅内多放些水，放筒子骨烧开十几分钟

8.6分
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【河北】木耳番茄鱼片汤荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:干木耳,鱼片,番茄,胡椒粉,番茄酱,鸡蛋

步骤:
1、冷水泡发木耳，洗净耳面

2、鱼片放生粉、姜粉、蛋清、盐调匀腌制半小时左右

8.5分
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酸汤乌鱼片荐

难度:
家常

口味:
酸辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:乌鱼,番茄,生姜,大蒜,大葱,冬阴功酱

步骤:
1、准备材料如图。（鱼在菜市场杀好了，鱼骨和鱼片分开的）。

2、分别在鱼片和鱼骨内加入适量蒸鱼鼓油、盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。

8.3分
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番茄鱼片汤荐

难度:
简单

口味:
甜

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:草鱼片,番茄,生粉,白米酒,鸡粉,蚝油

步骤:
1、把鱼和骨分离，然后把鱼刺片出来，鱼肉切片，如果不是自家鱼。一般在市场鱼老板也会帮片好，这样省了很多功

2、切姜放入，倒入盐一勺，鸡粉一勺，蚝油2勺，油适量，白糖一勺，胡椒粉少许，倒入两勺白米酒，(也可以用料

8.2分
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嫩滑鱼片汤

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
煮

准备时间:
10分钟以内

配方:鱼腹肉,小白菜叶,西红柿,大葱,小葱,鸡蛋

步骤:
1、新鲜的鱼取鱼腹上的一块肉切片儿。加料酒和姜片，去除腥味以后。加鸡蛋清。盐，淀粉白胡椒粉。均匀搅拌上浆

2、切好白菜，小白菜和西红柿分别切好备用。

7.9分
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金针鱼片汤

难度:
家常

烹饪方法:
水煮

配方:黑木耳,新鲜香菇,草鱼片,柴鱼花,红萝卜,香油

步骤:
1、鱼片用腌料拌匀腌渍10分钟

2、锅内加入少许油炒香葱白段

7.9分
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菜心鱼片汤----小丽家常

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:皖鱼鱼片,菜心,胡萝卜,植物油,生粉,生姜

步骤:
1、生鱼片用盐，料酒，生粉调匀

2、菜心洗净滴干水。（我用的是增城大菜心）

7.7分
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番茄鱼片汤

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
煮

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:西红柿,鱼块,料酒,淀粉

步骤:
1、鱼切成片

2、然后加入料酒加入淀粉抓匀

7.6分