家常
煮
配方:鳙鱼,酸菜,料酒,胡椒粉,鸡精,浓汤宝
1、 准备好食材,鱼肉洗净后切片(我直接买的鱼肉),用料酒,盐,
2、 把酸菜下入锅里,开小火炒干水份后盛出备用。
麻辣
10分钟以内
配方:白菜,草鱼,粉条,蛋清,蒜末,干红辣椒
1、备好原料。
2、白菜洗净,白菜帮横刀片2-3刀。
困难
辣,麻辣
配方:黄豆芽,黑鱼,生抽,食用油,葱段,味极鲜
1、黑鱼一条处理干净
2、用刀将鱼肉片成片,不喜鱼皮可以不用,鱼骨也可熬汤。
正宗
配方:小白菜,香菜,草鱼,豆芽,干辣椒,淀粉
1、将买来的鱼洗净。骨肉分离,鱼肉片成薄片,鱼骨剁成块,
2、鱼肉加盐、胡椒粉、味精、淀粉,抓匀。鱼块不加淀粉,同样放入盐、胡椒粉抓匀,备用
配方:鲈鱼,豆牙,姜片,豆瓣,干辣椒,蒜片
1、准备一条鲈鱼。
2、蒜苗切段
配方:千张,鲜草鱼,鸡蛋,食油,淀粉,香葱
1、准备好鲜活草鱼。
2、准备好黄飞红麻辣花生。
30分钟-1小时
配方:草鱼,豆腐,鸭血,豆芽,香葱,料酒
1、.将草鱼清理好
2、.将洗净的草鱼在腮后及鱼尾部横切两刀,抽出鱼线。再从鱼尾部贴骨片开
配方:鲈鱼,豆牙,姜片,蒜片,豆瓣,蒜段
配方:草鱼,辣椒,生抽,麻辣鲜,鸡精,蛋清
1、备鱼肉,辣椒,姜,蒜。
2、鱼切片,辣椒切碎,姜和蒜切丝。
家常,辣
配方:黑鱼切片,黄豆芽,老干妈,花椒,小葱,生姜
1、 买鱼的时候可以让老板把鱼偏好,回家就可以省事啦,如果你技术
2、 把葱姜蒜洗好,切好备用,能吃辣的,麻的可以多备些。
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