卤肉怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个卤肉相关做法

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顺家私房菜——顺式卤肉面荐

口味:
豆瓣味

烹饪方法:
煮

配方:猪前腿肉,洋葱,鸡蛋,料酒,盐糖,姜片

步骤:
1、猪前腿肉洗净，冷水下锅，锅中加姜片料酒。煮开后冲洗干净后放

2、鸡蛋冷水入锅，大火煮八分钟。

9.6分
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卤肉饭荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:五花肉,干香菇,油葱酥,米饭,鸡蛋,西兰花

步骤:
1、买的带皮五花肉，把猪皮切下来

2、五花肉和猪皮都放入锅中汆水，加点姜片、葱结，变色后老出

9.6分
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超级好吃的卤肉面荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面条,卤肉,卤蛋,香葱末,香芹末,蒜末

步骤:
1、切好的蒜末放到碗里

2、加两勺食用油

9.6分
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【卤类】在家自制卤肉，卤蛋（附快速煮鸡蛋的方法）荐

难度:
简单

口味:
果味

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡蛋,猪肉,八角,桂皮,辣椒,香叶

步骤:
1、准备好材料。（我这猪肉是事先焯过水的，嫌麻烦可以省略）

2、电饭煲内铺上3张餐巾纸，用喷壶喷施。

9.5分
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饭遭殃、肚撑破滴【土豆牌】【正宗台湾卤肉饭】荐

难度:
简单

口味:
蒜香

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪瘦肉,土豆,洋葱,大蒜头,生抽,老抽

步骤:
1、洋葱、蒜切丁

2、土豆、肉切丁，肉不能切大，下面图片中有（温馨提示里有提到哦）

9.4分
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家常卤肉饭荐

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:五花肉,干香菇,鸡蛋,八角,桂皮,香叶

步骤:
1、干香菇提前洗净泡发。

2、鸡蛋煮熟剥壳。

9.3分
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陈香卤肉饭荐

口味:
酸,茄汁味

人群:
儿童

烹饪方法:
煮

配方:五花肉,鹌鹑蛋,洋葱,小油菜,冰糖,生抽

步骤:
1、鹌鹑蛋下锅开中火煮熟，大概6分钟。鹌鹑蛋的量没有要求，想吃

2、煮好后过下凉白开，方便剥壳。

9.2分
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台式卤肉饭荐

烹饪方法:
煮

配方:五花肉,鸡蛋,大米,生抽,红葱头,料酒

步骤:
1、提前焖一锅米饭，取3杯大米或香米洗净。

2、按1:1.1左右的米水比例加入清水，开始焖饭。

9.2分
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台式卤肉饭荐

烹饪方法:
煮

配方:五花肉,干香菇,青菜心,油葱酥,京葱,老抽

步骤:
1、香菇泡水涨发，一二个小时后捏干取出，洗净，泡香菇水留用

2、鸡蛋洗净入水中煮开后转中火约十分钟，捞出后浸入凉水，剥开待

9.2分
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卤肉饭----改良版荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:五花肉,干香菇,洋葱,鸡蛋,生姜,生抽

步骤:
1、干香菇提前开水里泡一下，当然新鲜的也是可以的

2、锅里上水，准备好的五花肉丢进去，放一点大葱生姜块。【话说现在的肉肉还真不便宜，就这两刀快七十大洋呢】

9.2分