简单
咸鲜
煮
2小时以上
配方:猪手,腐竹,香菇,南乳,腐乳,蚝油
1、猪手飞水，冲洗干净，沥干水份。用摄子把猪皮上的毛拔干净。
2、香菇泡发，切半。
一,般
家,常
2,-,3,人,份
1,小,时,-,2,小,时
配方:年糕,白菜,腐竹,鸡精
1、白菜清洗干净
2、腐竹
家常
酸辣
30分钟-1小时
配方:黑木耳,腐竹,肥牛片,清水,食用油,生抽
1、黑木耳用清水泡发洗干净，腐竹用清水泡软。
2、将葱姜蒜切碎备用。
配方:干腐竹,芹菜,花生,食用油,花椒,生芝麻
1、 芹菜摘好清洗干净 腐竹一定要用冷水泡发，冷水泡不会散开，腐
2、 比较宽的芹菜，分切成两半
清淡
配方:排骨,腐竹,夜开花,料酒,味精
1、食材：排骨（已清洗焯水）
2、腐竹（已泡发）
简,单
蒜,香
1,0,-,3,0,分,钟
配方:腐竹,大蒜,香油,酱油,鸡精
1、准备所需材料
2、将腐竹剪成手指长短，用清水泡浸
配方:青菜,腐竹,熟猪心,酱油,味精
1、食材：青菜。
2、腐竹（已泡发）。
2-3人份
10分钟以内
配方:龙骨,腐竹,天菜心,料酒,味精
1、食材：龙骨（已清洗焯水）、腐竹（已泡发清洗切段）、天菜芯（已清洗）
2、将已清洗好的天菜芯放在案板上切开，待用
配方:猪肚,白果,腐竹,排骨,白胡椒粒,食盐
1、 准备材料
2、 清洗猪肚，先把猪肚内的肥粒全剪掉，然后用盐和生粉把猪肚搓洗
配方:竹荪,豆腐,鲜虾,姜丝,料酒,淀粉
1、将竹荪放入淡盐水中泡软，大约10分钟。
2、去掉竹荪的头和尾部的网，一分为二清洗干净放入清水里泡20分钟，去除竹荪的怪味。
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