卤肉饭怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个卤肉饭相关做法

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卤肉饭荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:五花肉,干香菇,油葱酥,米饭,鸡蛋,西兰花

步骤:
1、买的带皮五花肉，把猪皮切下来

2、五花肉和猪皮都放入锅中汆水，加点姜片、葱结，变色后老出

9.6分
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饭遭殃、肚撑破滴【土豆牌】【正宗台湾卤肉饭】荐

难度:
简单

口味:
蒜香

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪瘦肉,土豆,洋葱,大蒜头,生抽,老抽

步骤:
1、洋葱、蒜切丁

2、土豆、肉切丁，肉不能切大，下面图片中有（温馨提示里有提到哦）

9.4分
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家常卤肉饭荐

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:五花肉,干香菇,鸡蛋,八角,桂皮,香叶

步骤:
1、干香菇提前洗净泡发。

2、鸡蛋煮熟剥壳。

9.3分
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台式卤肉饭（3-4人份）荐

烹饪方法:
煮

配方:五花肉,大香菇,紫皮洋葱,鸡蛋,大米,玉米

步骤:
1、淘米，生玉米手拨下玉米粒（如果不好拨，可以将玉米切成三段再

2、切姜末和蒜末适量

9.2分
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陈香卤肉饭荐

口味:
酸,茄汁味

人群:
儿童

烹饪方法:
煮

配方:五花肉,鹌鹑蛋,洋葱,小油菜,冰糖,生抽

步骤:
1、鹌鹑蛋下锅开中火煮熟，大概6分钟。鹌鹑蛋的量没有要求，想吃

2、煮好后过下凉白开，方便剥壳。

9.2分
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台式卤肉饭荐

烹饪方法:
煮

配方:五花肉,鸡蛋,大米,生抽,红葱头,料酒

步骤:
1、提前焖一锅米饭，取3杯大米或香米洗净。

2、按1:1.1左右的米水比例加入清水，开始焖饭。

9.2分
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台式卤肉饭荐

烹饪方法:
煮

配方:五花肉,干香菇,青菜心,油葱酥,京葱,老抽

步骤:
1、香菇泡水涨发，一二个小时后捏干取出，洗净，泡香菇水留用

2、鸡蛋洗净入水中煮开后转中火约十分钟，捞出后浸入凉水，剥开待

9.2分
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卤肉饭----改良版荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:五花肉,干香菇,洋葱,鸡蛋,生姜,生抽

步骤:
1、干香菇提前开水里泡一下，当然新鲜的也是可以的

2、锅里上水，准备好的五花肉丢进去，放一点大葱生姜块。【话说现在的肉肉还真不便宜，就这两刀快七十大洋呢】

9.2分
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【美味零失败√】台湾卤肉饭荐

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

配方:猪肉,酱油,鸡蛋,红葱头,蒜头,食用油

步骤:
1、煮鸡蛋、煮白米饭。

2、红葱头和蒜头剁碎。

8.8分
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卤肉饭荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:五花肉,老抽,白糖,洋葱,菜籽油,青菜

步骤:
1、五花肉洗干净。

2、将五花肉切成大小合适的块。加入2勺生抽，勺老抽，2勺料酒，腌制冷藏隔夜。

8.8分