甜
煮
配方:鸡爪,青柠,香菜,小米椒,剁椒,蒜末
1、 鸡爪放入开水锅中
2、 加入八角花椒香叶桂皮姜片
咸,家常
配方:鸡爪,小米椒,香菜,柠檬,百香果,大蒜
1、 挑选好若干鸡爪子，用牙齿啃点指甲，水里浸泡十分钟，泡出血水
2、 沸水煮开，用你的洪荒之力把鸡爪子扔进去汆烫8～10分钟
家常
配方:鸡爪,生抽,陈醋,柠檬,香菜,小米辣
1、 准备食材
2、 半个柠檬切片，香菜切断，小米椒切圈，大蒜剁蓉。
简单
酸辣
30分钟-1小时
配方:凤爪,辣椒,香叶,柠檬皮,八角,花椒
1、准备食材
2、凤爪洗干净
配方:鸡爪,香菜,小米椒,生抽,蚝油,老抽
1、首先将买回来的鸡爪洗干净，然后切两刀把一根鸡爪切成三段。
2、准备蒜、姜、香菜、小葱。蒜切碎，姜切片，小葱将葱白葱绿分别切段，香菜将梗和叶子分开切段。
配方:鸡爪,小米辣,小青椒,柠檬,青茅,陈醋
1、 鲜鸡爪 12支左右 去指甲 洗干净 备用
2、 小米辣 小青椒 柠檬 小葱 适量 大概就是这个用量
配方:鸡爪,小米椒,小辣椒,柠檬,酱油,香叶
1、 备料~腌凉菜一样要先配好酱料 配的过程中一定要尝味道 其实
2、 鸡爪对半切。原因是更好的入味。当然过程很辛苦，如果没力气的
数天
配方:鸡爪,柠檬,小米椒,线椒,洋葱,生抽
1、鸡爪中间用刀划开，凉水下锅，加花椒、白酒、大料、干辣椒、葱段。水开后煮十分钟，用凉水冲洗五分钟。
2、洋葱切丝，蒜切碎。
酸,辣,酸辣
水煮
1人份
10分钟以内
配方:鸡爪,姜片,料酒,清水,香菜
1、 鸡爪清洗放入姜片水煮，然后过冷水，晾干。
2、 准备材料。小辣椒、洋葱蒜头、青柠黄柠檬、生抽、料酒、白醋、陈醋、醋精、白砂糖。
酸,辣
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:鸡爪,柠檬,生抽,香醋,鸡精,洋葱
1、鸡爪洗净，凉水下锅，放入生姜片，少许料酒，花椒粒，大火煮10分钟左右，转中火再煮5分钟，捞出来过凉水
2、将配料中的柠檬切片，洋葱，辣椒切小粒，大蒜切沫，香菜切段，备用
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