火锅锅底料怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个火锅锅底料相关做法

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水煮肉片—火锅底料版荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪里脊肉,大头菜,八角,生抽,清水,蚝油

步骤:
1、猪里脊肉洗净。

2、切薄片。

9.7分
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重庆火锅底料荐

难度:
简,单

口味:
香,辣

烹饪方法:
煮

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:豆瓣酱,醪糟,芽菜,豆豉,冰糖,大蒜

步骤:
1、准备好各种作料

2、用热水将香料泡约半小时

9.5分
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【自制火锅底料】安全卫生有保障荐

口味:
辣

烹饪方法:
煮

配方:牛油,香料油,菜油,郫县豆瓣,干辣椒,白酒

步骤:
1、材料大集合。刚好手边有之前熬的香料油就用上了。如果没有的话

2、所有香料提前用水浸润备用。草果和豆蔻用剪刀剪开方便入味如

9.3分
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秘制四川麻辣火锅底料荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:牛油,干辣椒,干花椒,碎米芽菜,白酒,醪糟

步骤:
1、将所有香料准备好，比较长的剪成小段

2、将香料清洗干净，用水泡20分钟

8.9分
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四川麻辣火锅底料荐

难度:
正宗

口味:
麻,辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
2,小,时,以,上

配方:牛油,豆瓣酱,菜籽油,干辣椒,花椒,芽菜

步骤:
1、将所有香料准备好，比较长的剪成小段

2、将香料清洗干净，用水泡20分钟

8.8分
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好吃的火锅底料荐

难度:
正宗

烹饪方法:
水煮

配方:菜籽油,牛油,郫县豆瓣,干辣椒,花椒,生姜

步骤:
1、花椒用开水泡开

2、各种火锅香料（某宝有败）用水浸泡

8.5分
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红汤麻辣火锅（拒绝添加剂防腐剂，拒绝火锅底料~~~~）

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:羊肉卷,牛肉卷,火锅丸子,娃娃菜,卷心菜,油菜

步骤:
1、大葱切段，生姜拍碎，大蒜剥开，所有香料准备好

2、锅内多下点油，加点盐，下入葱姜蒜所有香料煸香，再加入郫县豆瓣酱和十三香，煸出红油。

6.8分
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清汤火锅底料

难度:
一,般

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
煮

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:鲫鱼,大葱,火腿肠,西红柿,胡椒,大枣

步骤:
1、准备猪油，50ml左右色拉油，煎热，喜欢火锅油多的，也可以多放一些色拉油。

2、放入洗干净的鲫鱼煎到焦黄，捞起，油留锅中。

6.7分
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番茄火锅底料的做法

难度:
简,单

口味:
酸,甜

烹饪方法:
煮

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
1,0,-,3,0,分,钟

配方:番茄,大葱,香菜,胡椒粉

步骤:
1、番茄洗净，一只去皮后用料理机打成番茄泥，另一只切片，备用。

2、番茄切块，锅里倒油热以后倒入番茄，根据跟人喜好加入葱姜蒜，花椒粒几颗，然后一直翻炒。

6.2分
川式火锅底料

口味:
辣

烹饪方法:
煮

配方:花椒,小茴香,砂仁,白寇,香果,八角

步骤:
1、这是香料部分，花椒50克、小茴香40克、砂仁20克、白寇1

2、这些香料呢，需要先一起放进开水锅里煮上两三分钟，再捞出来沥

4.7分