正宗
其它,酸,辣,酸辣
拌
2-3人份
2小时以上
配方:鸡爪,柠檬,果醋,香菜,小米椒,绵白糖
1、准备所需主料。
2、鸡爪剪去指甲洗净。
配方:鸡爪,香菜,辣椒,生抽,鲍鱼汁,芝麻油
1、 鸡爪，辣椒，蒜，姜，葱，香菜
2、 鸡爪指头切掉不要，然后对半切开，如图
酸,辣
配方:鸡爪,大蒜,洋葱,芹菜,姜丝,葱白
1、 鸡爪洗干净，把鸡爪的指尖减掉，然后对半切开
2、 锅里放水，把鸡爪，姜片，料酒放进去一起煮开，煮开后小火煮1
1,0,-,3,0,分,钟
配方:鸡爪,柠檬,泡椒,小米椒,料酒,大蒜
1、鸡爪洗净
2、剪去指甲
家常
酸辣
30分钟-1小时
配方:鸡爪,柠檬,指天椒,香菜,生抽,老抽
1、鸡爪十只斩去脚尖。
2、冷水放入鸡爪，加姜片、葱结、香叶、红花椒。
酸,甜,咸,辣
配方:鸡爪,辣椒,生抽,薄荷叶,鱼腥草,鱼生料
1、 鸡爪清理干净剪去指甲，对半砍一下。
2、 冷水入锅，水开后放点料酒和姜片，定时8分钟。
配方:鸡爪,生抽,老抽,香醋,芝麻油,鸡精
1、鸡爪9只切除指甲。
2、冷水放入鸡爪，加八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段、姜片。
简单
配方:鸡爪,柠檬,香菜,生抽,辣椒,香油
1、鸡爪洗干净，去掉骨头。
2、切小块，容易入味。
配方:鸡爪,大蒜,海天耗油,海天白醋,料酒,白糖
1、 小辣椒切碎，能切多碎就多碎，我用的杭椒，放了五个，对不能吃
2、 10瓣蒜切成末
配方:鸡爪,柠檬,酱油,陈醋,米醋,料酒
1、鸡爪对半切好，剪掉指甲，凉水入锅，放料酒姜片，水开后煮8分钟。
2、用凉水冲洗掉浮沫，鸡爪放进冰水里。
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