家常
咸鲜
煮
数天
配方:干蚕豆,丁香,豆蔻,山奈,香叶,八角
1、准备食材:干蚕豆:500g
2、配料:丁香、白芷、豆蔻、甘草、山奈、良姜、香叶、桂皮、八角、丁香、小茴香、砂仁、花椒:适量,食盐:3
家常
原味
焖
10-30分钟
配方:鳗香,五花肉,茭白,香葱,老姜,食盐
1、鳗香清水侵泡洗净后切段,入葱姜汁、料酒、胡椒粉浆制片刻。
2、茭白洗净切碎备用。
简单
甜
蒸
10-30分钟
配方:糯米粉,小麦淀粉,五珍粉,玉米油,牛奶,芝麻
1、准备糯米糊:盆中放入150g糯米粉、40g小麦淀粉、25克玉米油
2、继续往面盆中放入3包五珍粉(小圃做的汤圆比较多,放的五珍粉多一些,上面的糯米糊份量3包五珍粉就可以的
家常
麻辣
煮
30分钟-1小时
配方:鲤鱼,豆腐皮,绿豆芽,花椒,香叶,郫县豆瓣
1、鲤鱼登场,说实话,切鱼的时候还是心里不太舒服,所以说,君子远庖厨,还是眼不见心静
2、首先切成鱼头、鱼尾、鱼身三部分,然后把鱼身也分成三部分,也就是说把鱼排分出来。
家常
原味
焖
10-30分钟
配方:臭豆腐,咸鸭蛋,鹌鹑蛋,鸡蛋,肉末,黄瓜
1、臭豆腐洗净后,码放在蒸盘内。
2、黄瓜洗净切成段。
简单
五香
煮
30分钟-1小时
配方:花生米,桂皮,豆蔻,小茴香,草果,香叶
1、准备花生米
2、香料准备好