每100克维生素含量
15微克
维生素A
0.02毫克
维生素B1
0.04毫克
维生素B2
0.11毫克
维生素B6
5毫克
维生素C
0.22毫克
维生素E
功效
丝瓜是一种蔬菜，其性平、凉、味甘，归肝、肺、胃三经。其功效与作用为：
1、丝瓜具有清热凉血、化痰解暑的功效，因此身热烦渴、炎热的夏天食用较好；
2、丝瓜有通行经络的作用，可以帮助孕妇催乳作用，其有效的部位主要是丝瓜的维管束或者丝瓜络；
3、丝瓜中的丝瓜络是一种不可多得的蔬菜，其可以帮助女性调理月经的失调，尤其是对女性的月经紊乱，有很好的调节作用，如直接将丝瓜络用于火烧，烧成灰、并配以红糖或者盐水，稍微送服，对于治疗痛经、月经失调，或者月经量过多、子宫出血等女性疾病有很好的疗效；
4、丝瓜含有皂苷类的物质，这类物质只存在于相同类的药物中，其有强效的强心作用，主要是用于增强心肌的功能；
5、丝瓜含有淀粉、钙、磷、铁、蛋白质、胡萝卜素、维C等营养成分，夏天多吃可以起到清热解暑、化痰清暑、凉血解毒、利尿、止血、通经活络的作用，对于中暑、湿疹、咳嗽、尿血、便血等都有一定的功效；
6、丝瓜中含有丰富的维C，其能够清除体内的毒素和其它有害的物质，促进免疫细胞活性，其对肝有解毒作用，可以提高其免疫力，预防动脉硬化、肿瘤的发生；
7、丝瓜中富含有皮肤老化的B族维生素，能够保护皮肤，消除雀斑或者黄褐斑，使皮肤更加洁白细嫩，其是美容佳品，好多美容品中都有丝瓜汁的参与；
8、丝瓜的食用禁忌：脾胃虚寒的人、腹泻者不宜食用，且不能与白萝卜、菠菜、芦荟一起食用。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。
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丝瓜水真的有用吗丝瓜水是用丝瓜或丝瓜茎榨取的汁液，功效非常多。那丝瓜水有什么功效呢？丝瓜水真的好用吗？如有疑惑的美眉赶紧往下瞧瞧吧。1、补水：丝瓜水含有丰富的营养物质，如糖分、矿物质、维生素、植物粘液，对补充肌肤必要水分，保持肌肤水嫩有明显效果，在脱水的情况下使用最为合适。2、保湿美白：丝瓜水含有大量的天然保湿因子，能让肌肤变得水润透白，尤其对舒缓绷紧干燥肌肤有效。3、祛皱：作为药材，丝瓜水还能改善粗糙有皱纹的肌肤，并抑制黑色素细胞的生长，因为使用后，肌肤新陈代谢速度会加快，由此更柔润有光泽。4、消炎：清热润肤，活血通络，消炎，也是丝瓜水的功效，经常使用它，还能有效去除粉刺和黑头。5、平衡肌肤：丝瓜水具有收敛，镇定，平衡肌肤的功效，能改善面部肌肤，让皮脂分泌减少。
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