菜谱网 豆瓣酱 维生素

每100克维生素含量

0.11毫克
维生素B1
0.46毫克
维生素B2
0.57毫克
维生素E
0微克
维生素A
0毫克
维生素C

功效

豆瓣酱是由蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱,豆瓣酱含有蛋白质、碳水化合物、钾、铜、硒等微量元素,能为机体提供能量,维持心脏和神经系统的正常功能,保肝解毒,加速伤口愈合。豆瓣酱能够延缓动脉硬化,降低胆固醇,促进胃肠蠕动,增进食欲。豆瓣酱对于血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤以及心脑血管系统的发育都有重要影响,还能延缓衰老,增强机体免疫力。
田螺每百克肉含维生素A130国际单位,维生素A又是眼睛视色素的重要物质为明目佳品。是典型的高蛋白、低脂肪的天然保健食品,明代龚延贤《药性歌括四百味》说:“田螺性寒,利大小便,消食除热,醒酒立见。”功用主治-螺蛳的功效:清热,利水,明目,治黄疸,水肿,淋浊,消渴,痢疾,目赤翳障,痔疮,肿毒。治水胀满,疗脚气,黄疸,消渴,疥疾,瘰疬,眼病,脱肛,痔瘘,痢疾,一切疔肿。功效好多!好吃美味。
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豆瓣酱是调味品中比较常用的调料,他的的原料是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。产于四川、云南、贵州、湖北、湖南、安徽。蚕豆中含有大量蛋白质,在日常食用的豆类中仅次于大豆,蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等,并且氨基酸种类较为齐全,特别是赖氨酸含量丰富。
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寇大香坚持四季使用新鲜辣椒,辣椒品种从辣度、香度、皮的厚薄、含籽量、水份含量、维生素含量、产地等多维度进行挑选。从田间到工厂全程冷链运输,人工精选每一根辣椒。
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