干菜怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个干菜相关做法

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梅干菜炖排骨荐

难度:
家常

口味:
咸香

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:五花肉,排骨,梅干菜,酱油,白糖,料酒

步骤:
1、两条猪肋骨，一条五花肉，切块

2、梅干菜两大把（可以装饭碗的两碗），反复冲洗几次后清水泡半小时

9.2分
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梅干菜烧肉荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:五花肉,梅干菜,生姜片,大蒜,香葱,黄酒

步骤:
1、五花肉清洗干净切块。

2、冷水下锅焯水，水开后略煮。

9.2分
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#信任之美#梅干菜冰糖肘子荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:猪前肘,梅干菜,鸡蛋,冰糖,八角

步骤:
1、肘子要买前肘，因为前肘不肥，好吃。我用的去骨的肘子，把肘子洗净，皮要仔细刮干净

2、凉水入锅，带浮沫飘起后撇掉浮沫，捞出肘子再热水冲洗干净表面浮沫备用

8.8分
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梅干菜炖肉荐

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪后腿肉,梅干菜,冰糖,蚝油,花生油

步骤:
1、先准备原料。

2、梅干菜用冷水泡30分钟备用。

8.7分
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喷香东北炖干菜荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:干豆角,干茄子,猪肉,大葱,豆油,酱油

步骤:
1、准备好干豆角。

2、准备好干茄子。

8.4分
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干菜炖老豆腐荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
10分钟以内

配方:老豆腐,肉末,干菜,红椒,韭菜,蒜茸

步骤:
1、肉切末，用盐鸡精腌制片刻。蒜切茸，韭菜切段。红椒切丁。

2、锅热倒少许油，放花椒出香味，捞出花椒，（如果会吃花椒可以不用捞出）放入蒜末，肉末，炒熟。

8.3分
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霉干菜五花肉炖海鳗荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
焖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:五花肉,海鳗鱼,霉干菜,料酒,鲜抽,老抽

步骤:
1、准备好食材

2、五花肉洗净切方块，鳗鱼去头去肚，洗净切寸段，霉干菜洗净用清水浸泡一下。

8.2分
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梅干菜烧肉荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:五花肉,梅干菜,生抽,老抽,料酒,冰糖

步骤:
1、准备好材料。

2、把五花肉洗净切成小块状。

8.1分
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土豆梅干菜烧肉

难度:
家常

口味:
咸香

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:五花肉,梅干菜,土豆,干辣椒,姜片,料酒

步骤:
1、五花肉切成小块

2、梅干菜用清水浸泡变软，洗净

7.8分
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笋干菜炖肉

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:五花肉,笋干菜,老抽,生抽

步骤:
1、材料：五花肉

2、材料：笋干菜

7.8分