清炖肉汤怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个清炖肉汤相关做法

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清炖羊肉汤荐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:羊后腿,羊蝎子,萝卜,橘子皮,香菜,小葱

步骤:
1、准备好羊肉，萝卜等食材（选羊腿肉最好，炖羊肉汤一定要选适量羊骨一起炖，汤才鲜美，可以直接买带骨羊后腿

2、冷水下入羊肉和羊蝎子

9.6分
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清炖胡萝卜羊肉汤荐

难度:
正宗

电器:
电饭锅

烹饪方法:
炖

配方:香菜,香叶,小茴香,花椒,白酒,洋姜

步骤:
1、准备食材：羊肉改刀切适当大块

2、准备食材：胡萝卜切滚刀块，香菜切小段

9.2分
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清炖羊肉汤荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:羊肉,白萝卜,红薯粉条,香菜,蒜苗,花椒

步骤:
1、羊肉焯水捞出

2、准备生姜花椒粒

9.1分
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清炖牛肉汤荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:鸡全翅,白萝卜,胡萝卜,西红柿,大蒜,洋葱

步骤:
1、将所有食材洗净备用，特别怕腥膻的朋友建议将牛腱用清水事先泡3-4个小时，牛腱和鸡翅都暂时先不用改刀

2、白萝卜削皮后滚刀切大拇指大小的块儿

9分
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清炖羊肉汤荐

难度:
正宗

电器:
电陶炉

烹饪方法:
炖

配方:猪脊骨,新鲜羊肉,小黄姜,当归,竹蔗

步骤:
1、准备食材，新鲜山羊肉，猪脊骨，竹蔗，小黄姜。全部清洗干净，竹蔗开二边。（用量见材料表）PS：清炖羊肉

2、先把羊肉和猪骨洗干净，冷水下锅焯水去掉血水和油脂浮泡。

8.8分
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【辽宁】清炖萝卜牛肉汤荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:牛肉,白萝卜,花椒,桂皮,葱花,香菜

步骤:
1、准备牛肉和萝卜

2、牛肉用清水解冻，然后反复换几次清水，去除多余的血水。

8.7分
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清炖牛肉汤荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:牛肉,胡萝卜,土豆,生姜片,香葱碎,黄酒

步骤:
1、牛肉清洗干净切块，清水浸泡去除血水。

2、冷水下锅，烧开后略煮，焯水。

8.6分
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清炖内蒙羊肉汤荐

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:白豆腐,青萝卜,山楂,胡椒,纯净水,小葱

步骤:
1、羊肉用冷水洗净，因为是内蒙朋友自己养的羊，所以处理的特别干净，自己清水洗两次就OK了。

2、切块，按自己喜好，切大小。我把筋皮挑出来了，切的时候尽量顺着肉纤维切，要不然熟了后，口感会有点柴。

8.3分
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清炖牛肉汤荐

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:土豆,胡萝卜,牛肋条肉,香叶,草寇,黑胡椒粒

步骤:
1、牛肉洗净泡出血水后切块

2、切好的牛肉凉水下锅，煮出血沫后捞出

8.1分
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原味清炖牛肉汤

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
炖

配方:粉丝,牛肉,菠菜,香菜,木耳,食用油

步骤:
1、牛肉洗净在开水中烫一下捞出洗净，锅中再加入水煮牛肉五十分钟左右，煮熟后捞出控水

2、控干水后牛肉切片

7.7分