乱炖怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个乱炖相关做法

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乱炖荐

难度:
困难

烹饪方法:
炖

配方:五花肉,茄子,豆角,蕃茄,土豆,洋葱

步骤:
1、所有材料

2、肉、土豆切厚片，豆角掰成合适长短。

9.8分
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排骨乱炖荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:黄豆芽,鲜海带,大白菜,猪大梁骨,芸豆干,花椒

步骤:
1、猪脊柱骨剁开，洗干净，放入凉水锅中，小火慢煮，淤出浮沫

2、再次洗干净控水备用

9.8分
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东北乱炖荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:五花肉,茄子,豆角,蕃茄,土豆,洋葱

步骤:
1、所有材料

2、肉、土豆切厚片，豆角掰成合适长短。

9.8分
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铸铁锅之蔬菜水果乱炖荐

难度:
困难

烹饪方法:
炖

配方:猪肉,菠萝,苹果,胡萝卜,土豆,小葱

步骤:
1、葱切段~姜切段~蒜拍扁备用

2、苹果~西红柿~菠萝切块备用

9.7分
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羊肉乱炖荐

难度:
困难

烹饪方法:
炖

配方:白萝卜,西葫芦,羊肉,冻豆腐,葱姜,料酒

步骤:
1、羊肉洗净沥干水分切成麻将块。

2、用冷水大火煮沸，可以稍加点食醋去羊膻味。

9.7分
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东北乱炖荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:排骨,玉米,芸豆,小土豆,老抽,生抽

步骤:
1、排骨开水淖一下，捞出待用。也有的叫飞水。

2、砂锅提前放水烧热，不必烧开，把飞水的排骨放入砂锅烧开后小火半小时。真正的做法是排骨不煮，直接炖，这样

9.7分
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随意又豪放的家常菜-----东北乱炖荐

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
烧

准备时间:
2小时以上

配方:排骨,玉米,小土豆,芸豆,长茄,小葱

步骤:
1、排骨开水淖一下，捞出待用。也有的叫飞水。

2、砂锅提前放水烧热，不必烧开，把飞水的排骨放入砂锅烧开后小火半小时。真正的做法是排骨不煮，直接炖，这样

9.7分
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东北乱炖荐

口味:
家常

配方:土豆,茄子,四季豆,洋葱,腊肠,干粉皮

步骤:
1、准备好所有的食材。

2、干粉皮用清水浸泡备用。

9.6分
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粗狂豪爽大锅菜“乱炖四样” 荐

难度:
简单

口味:
五香

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:五花肉,油炸豆腐,粗粉条,水发松蘑,八角,桂皮

步骤:
1、把粉条用温水泡软备用。

2、把五花肉块焯水备用。

9.6分
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家常乱炖荐

难度:
困难

口味:
家常

烹饪方法:
炖

份量:
3-6人份

准备时间:
10分钟以内

配方:鸡翅根,大白菜心,香菇,红薯粉条,碎冰糖,生抽

步骤:
1、食材准备（鸡翅根提前浸泡几个小时）

2、鸡翅根冷水入锅，加入姜块；焯水十分钟

9.5分