东坡肘子怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个东坡肘子相关做法

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东坡肘子荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:猪肘,冰糖,黄酒,花椒

步骤:
1、备食材。

2、肘子洗净，沿着骨头处划一道小口。

9.5分
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东坡肘子荐

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:猪前肘,八角,花椒,桂皮,香叶,草果

步骤:
1、用大火焯15分钟，拿出清洗干净沥干水分；

2、锅中放入油，放入冰糖，中小火翻炒冰糖，一直不停的划炒；

9.1分
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挡不住的诱惑：入口即化的东坡肘子荐

难度:
正宗

口味:
酱香

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:前蹄,老抽,生抽,大料,料酒,草果

步骤:
1、将蹄髈放入冷水中煮，加花椒大料料酒姜

2、葱姜洗净，葱打结，姜切片备用

8.9分
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东坡肘子荐

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪肘子,八角,桂皮,丁香,香叶,料酒

步骤:
1、猪肘子一个，化冻后放清水里浸泡2个小时左右，去掉血水。

2、看似白净光滑的猪肘子，表面上还有很多细小的毛，此时最好用的工具就是镊子，修眉毛用的镊子，可以连根拔出

8.8分
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东坡肘子荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:肘子,干黄豆,黄酒,料酒,八角,桂皮

步骤:
1、原料图，肘子洗净毛去干净，黄豆提前泡发

2、砂锅放半锅水，放入小葱、姜、八角、桂皮、泡椒、青花椒、香叶，烧开

8.4分
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东坡肘子荐

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:猪肘子,老抽,生抽,冰糖,桂皮,香叶

步骤:
1、肘子洗净泡水去味；

2、在开水中煮5分钟去腥；

8.3分
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必备招财东坡肘子#年夜饭#

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:猪肘子,红烧酱油,冰糖,八角,桂皮,香草

步骤:
1、将猪肘子刮洗干净，葱切段、姜切片和八角桂皮红烧酱油一起备好

2、将肘子放入冷水锅烧开汆水

8分
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东坡肘子

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:肘子,大葱,冰糖,桂皮,香叶,大料

步骤:
1、准备好葱、姜、大料、桂皮、冰糖、红烧酱油或红烧汁

2、猪肘刮洗干净，放冷水锅里，烧开。紧一下，把血紧出来

8分
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必备招财东坡肘子

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:猪肘子,红烧酱油,冰糖,八角,桂皮,香草

步骤:
1、将猪肘子刮洗干净，葱切段、姜切片和八角桂皮红烧酱油一起备好

2、将肘子放入冷水锅烧开汆水

8分
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东坡肘子

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:肘子,料酒,老抽,鸡精,冰糖

步骤:
1、肘子洗净，去毛，擦干备用

2、放少许油，小火煎

8分