东坡肘子怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共6个东坡肘子相关做法

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香辣东坡肘子荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:猪肘子,大葱,大蒜,蒜薹,香菜,四川芽菜

步骤:
1、肘子洗净，如果有毛的话除尽

2、把肘子划几刀，冷水下入肘子。放入大葱叶子，大料，小茴香

9.6分
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东坡肘子荐

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:猪肘子,冰糖,生抽,八角,花椒,香叶

步骤:
1、肘子清理干净，拔净毛毛，冷水下锅，焯水

2、另起锅，放入葱姜，八角，花椒，煮一个小时左右，拿出肘子备用

8.6分
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秘制东坡肘子

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:肘子,生姜,大蒜瓣,香油,香醋,生抽

步骤:
1、肘子洗净，毛拔干净

2、将肘子转圈切几刀

8分
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东坡肘子

难度:
困难

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:猪肘子,红卤水,八角,香叶,茴香,老抽

步骤:
1、肘子凉水下锅加料酒煮沸撇去血沫，把肘子煮透

2、捞出拔去残留的猪毛，再次冲洗干净

7.7分
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家常版【东坡肘子】

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:肘子,葱段,姜片,大料,黄酒,桂皮

步骤:
1、肘子用火烧一下表面去杂毛，清理干净.锅中放水烧开，肘子过热水，焯一下不要超过2分钟,肘子再次用温水清

2、稍微晾凉，去掉骨头放入盘中

7分
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懒人版电压力锅--东坡肘子

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:猪蹄,芝麻,酱油,鸡精,冰糖,十三香

步骤:
1、首先把肘子清洗干净，取出多余的猪毛，锅里烧热水，把肘子丢进去煮10分钟。

2、锅里放水或少许油，小火熬糖汁，把肘子丢进去炸一小会，上糖色均匀后，加入水莫过肘子即可，加入桂皮，香叶

6.9分