生蚝怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个生蚝相关做法

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蒜蓉蒸生蚝荐

难度:
困难

烹饪方法:
蒸

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:生蚝带壳,蒜蓉,姜蓉,小尖椒,葱花,胡萝卜

步骤:
1、斤带壳生蚝，大约有20个左右。生长在湛江、广西的叫生蚝，威海、大连等地的是牡蛎。生蚝肉色雪白带黑边

2、用小刀撬开壳，留下完好的一半，冲洗干净。

9.8分
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蒜蓉粉丝蒸生蚝荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:粉丝,生蚝,生抽,辣椒粉,大蒜,香菜

步骤:
1、清理生蚝前将粉丝用清水浸泡，用牙刷刷干净生蚝的外壳，去壳后用流动的水冲洗干净生蚝肉

2、大蒜和生姜切末，香菜切碎

9分
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比饭店还好吃的蒜蓉蒸生蚝荐

口味:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:生蚝,生抽,蚝油,香油,生粉,指天椒

步骤:
1、市场买生蚝，老板问要不要去壳，果断地让老板现场去壳，然后从

2、带回的壳用刷子刷洗干净

8.9分
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粉丝蒸生蚝荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:生蚝,鸡精,蒸鱼豉油,小红辣椒,小葱,蚝油

步骤:
1、生蚝加少许盐泡一晚上吐沙

2、第二天把生蚝剥壳

8.9分
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粤式-蒜香蒸生蚝荐

难度:
正宗

口味:
蒜香

烹饪方法:
蒸

配方:蚝油,葱花

步骤:
1、压蒜泥备用。

2、洗干净生蚝备用

8.5分
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蒜蓉蒸生蚝荐

难度:
正宗

口味:
蒜,香

烹饪方法:
蒸

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
1,0,-,3,0,分,钟

配方:生蚝,粉丝,青椒,红椒,食用油,蒜头

步骤:
1、准备好食材，粉丝提前用温水泡软

2、将生蚝放在清水下用小刷子将外壳表面的淤泥杂质等洗刷干净

8.4分
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蒜蓉虾仁生蚝蒸粉丝荐

难度:
简单

口味:
蒜香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:粉丝,金针菇,虾仁,生蚝,料酒,生抽

步骤:
1、粉丝泡开。

2、虾仁洗净后，加盐和胡椒粉腌制10分钟。

8.4分
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银丝蒸生蚝荐

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

配方:生蚝,粉丝,火腿,上汤,生抽,麻油

步骤:
1、生蚝洗净，粉丝浸软沥干，火腿切细粒，葱切葱花，姜切片；

2、锅中倒入足量的水，放入姜片；

8.3分
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粉丝蒸生蚝荐

难度:
简,单

口味:
蒜,香

烹饪方法:
蒸

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:生蚝,蒜头,淀粉,蚝油,料酒,食用油

步骤:
1、买回的生蚝单个用刷子刷洗干净；

2、将生蚝撬开，小心的扒出生蚝肉，不要伤害到它，用淡盐水清洗一下；

8.2分
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蒸生蚝荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:生蚝,大蒜,食用油,生抽,甜椒末,葱花

步骤:
1、生蚝买回来洗净后盐水浸泡冰箱

2、生蚝壳洗净沥干水

8.2分