鱼干怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个鱼干相关做法

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酱蒸鳗鱼干荐

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鳗鱼干,黄豆酱,菜籽油,香葱,料酒,生姜

步骤:
1、备好食材

2、鳗鱼干剪段、放入料酒水中浸泡

8.8分
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农家溪鱼干荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:溪鱼干,猪肉,干辣椒丝,蚝油

步骤:
1、溪鱼干放入碗里加入冷水浸泡15分钟。

2、溪鱼干去头、去骨。

8.3分
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豆豉姜蒸鱼干荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:鱼干,豆豉,葱头

步骤:
1、首先将鱼干稍微洗一下

2、大量的姜切末，放入盆中备用

8.2分
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萝卜蒸小鱼干

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:萝卜,小鱼干,蒸鱼豉油,豆豉,辣椒

步骤:
1、萝卜洗净切片，鱼干提前用清水泡软洗净。

2、将萝卜摆在盘子底部。

7.7分
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榄角蒸腊肉鱼干

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:腊肉,榄角,鱼干,豉油

步骤:
1、把腊肉和鱼干准备好。

2、鱼干斩件，用水浸泡2小时变软（或者用热水浸泡30分钟），自己看时间而定。

7.6分
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尖椒蒸鲅鱼干

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:咸鲅鱼,尖椒,花生油,料酒,大葱,干花椒

步骤:
1、咸鲅鱼吃的时候先用水泡一个小时，这样吃不会觉得太咸

2、将咸鲅鱼清洗干净，切成块，放入盘中

7.5分
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巧蒸小鱼干

难度:
家常

电器:
电压力锅

烹饪方法:
蒸

配方:小黄鱼干,植物油,酱油,姜片

步骤:
1、原料如图（姜切二片，蒜取二瓣，并用刀拍扁去皮）

2、小碗装鱼干，用温水泡20分钟

7.5分
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蒸咸鱼干

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:咸鱼干,白糖,料酒,玉米油,花椒粉

步骤:
1、咸鱼干用水泡2小时，洗净

2、剁成小块，再次洗净

7.2分
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腌鱼干火腿蒸茄子

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:茄子,火腿,腌鱼干,酱油,大葱,生姜

步骤:
1、准备茄子一根，洗净切条

2、放入蒸锅中一边蒸，一边准备后面的配料

7.1分
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蒸鳗鱼干

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:鳗鱼干,料酒,姜丝

步骤:
1、先来个成品图，这个又加了一点点生抽。

2、鳗鱼干准备。

7分