凉菜怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个凉菜相关做法

12图片

“凉菜”懒人凉皮荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:菠菜,豆芽,油泼辣椒,香醋

步骤:
1、水磨面皮粉准备好，这个面皮粉省时省力，方便快捷，兑水就是米浆。

2、将面皮粉和水1：1.5的体积比调和均匀，加入水搅拌均匀后静止几分钟。

8.4分
11图片

夏日小凉菜—泡椒凤爪荐

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:鸡爪,泡椒,葱白,生姜,八角,桂皮

步骤:
1、准备主料鸡爪和泡椒。

2、鸡爪洗净，剪去脚趾，一分为二。

8.1分
9图片

【清爽凉菜】海茸丝拌三丝

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:胡萝卜,香芹,陈醋,香油,花椒油,白芝麻

步骤:
1、准备好所有的主料。

2、南极海茸丝提前半小时泡发。

7.4分
7图片

【夏日小凉菜】蒜泥茄子

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:茄子,蒜泥,红辣椒,生抽,鸡精,香油

步骤:
1、茄子用淡盐水洗净。

2、撕成长条状。

6.6分
7图片

创意减肥凉菜【萝卜牛肉卷】

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:香菜,萝卜,熟牛肉,油泼辣子,香油,生抽

步骤:
1、准备原料

2、熟牛肉撕成丝

6.5分
6图片

【夏日小凉菜】蒜泥麻酱拌落苏

难度:
简单

口味:
蒜香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:茄子,大蒜,黑芝麻酱,花生酱,香油

步骤:
1、准备的材料。

2、落苏洗净去根切条。大蒜切末。

6.1分
6图片

【夏日小凉菜】：蓝莓山药

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:山药,蓝莓酱

步骤:
1、山药洗净表面浮土去皮，切成长短相似条状。

2、放入锅中大火10-15分钟蒸熟。

6分
5图片

家常凉菜

难度:
简单

口味:
酸甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:豆芽,干豆腐,黄瓜,凉皮,捞汁

步骤:
1、将豆芽炒水，水来后下火，然后捞出用凉水冷却。

2、黄瓜，干豆腐切死。

6分
5图片

家常凉菜——蒸蒜茄子

步骤:
1、茄子切片上火蒸，茄子不要切太薄。

2、蒸8-10分钟关火，如图。蒸熟后先放置一会控控水汽。

5.5分
苦中带甜的苦瓜蜂蜜紫薯卷简单快手家常凉菜

口味:
甜,苦

烹饪方法:
蒸

配方:紫薯,蜂蜜,苦瓜

步骤:
1、紫薯去皮，切小块。

2、放入保鲜袋，加一点点水，在微波炉高火3分钟。

4分