家常
蒸
配方:猪肉,桂皮,芋头,生姜丝,花生油,八角
1、先把芋头去皮洗净
2、把芋头切块
清淡
配方:五花肉,芋头,老抽,生抽,生粉,蒸肉粉
1、将芋头抛皮洗净,对半切块,用盐,生抽,老抽,色拉油拌匀(盐可以少加点,蒸肉粉里有盐)
2、五花肉用水浸泡十分钟,切厚片,大概0.7cm左右的厚度
配方:小芋头,猪肉,米粉,酱油
1、芋头锅里煮好,一根筷子可以插进去为好。剥皮,成这样了
2、切成一小口的块,撒点酱油。不仅颜色好看,还有盐味
配方:五花肉,芋头片,食用油,精盐,酱油,豆豉
1、备好的五花肉放进开水里去焯水。
2、捞出趁热抹上酱油上色。
辣
30分钟-1小时
配方:芋头,肉片,味极鲜,剁辣椒,料酒
1、猪肉事先沸水煮下;切片;
2、芋头,剥皮,切片;
五香
电压力锅
配方:五花肉,芋头,枸杞子,生抽,五香粉,香油
1、五花肉切厚片、姜切片。
2、五花肉和姜放碗中,加香油、料酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。
配方:芋头,瘦肉,蒜头,生抽,生粉
1、 准备好材料,先把瘦肉剁成肉泥
2、 往肉里加适量的盐,生抽,生粉。搅拌均匀后腌制十五分钟
配方:芋头,梅花肉,统一肉燥,姜末,葱花,蒸肉粉
1、酱油及肉燥调好,加入姜末,蒜末
2、梅花肉切0.5公分片状,用调味料腌20分钟
配方:芋头,瘦肉,豆拌酱,生姜,米粉
1、将肉洗净,在盐水里泡五分钟,切片。生姜切片,将肉,生姜,豆拌酱,油,米粉拌均匀,放冰箱淹制三十分钟。
2、将芋头洗净,改刀,一定要带一次性手套,不然手会痒的,放入盘中,放一点盐,拌均匀。
配方:虾米,香菇,绞肉,芋头丝,酱油,米酒
1、香菇泡开切碎,虾米泡开挤干切碎
2、芋头切丝备用,芋丝分量约肉馅1/3~1/2 (其馀冷冻保存)
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