老豆腐怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个老豆腐相关做法

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自制老豆腐（白醋版）荐

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
炒

准备时间:
2小时以上

配方:干黄豆,清水,白醋,清水

步骤:
1、黄豆提前浸泡9-12小时，最好是隔夜浸泡，夏天时间缩短点

2、把浸泡后320克湿黄豆放入料理机里打浆。按照黄豆与水1:5的比例

9.2分
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黑木耳烧老豆腐荐

口味:
甜,咸

烹饪方法:
炒

配方:卤水豆腐,黑木耳,水淀粉,生姜片,自制剁椒,白糖

步骤:
1、准备老豆腐，生姜片，蒜蓉豆豉酱和自制剁椒酱

2、黑木耳泡开后用清水洗净，生粉加入清水融化

8.6分
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肉末油菜蕻炒老豆腐荐

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:肉末,油菜蕻,老豆腐,料酒,味精

步骤:
1、食材：肉末、油菜蕻（已清洗）、老豆腐

2、将已清洗好的油菜蕻放在案板上切碎，待用。

8.4分
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猪血炒老豆腐荐

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:猪血,老豆腐,青蒜,干红辣椒,料酒,白胡椒粉

步骤:
1、猪血、北豆腐分别洗净，切适口小块，放入淡盐水中浸泡。

2、青蒜洗净，去根、且小段；干红辣椒切段；姜洗净、切片；蒜去皮、切片。

8.3分
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香芹鸡蛋炒老豆腐荐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:香芹,鸡蛋,老豆腐,料酒,鸡精

步骤:
1、食材：香芹。

2、鸡蛋。

8.3分
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老豆腐炒肉末荐

口味:
家常,咸

烹饪方法:
炒

配方:老豆腐,瘦肉,香菜,香葱,青辣椒,红辣椒

步骤:
1、瘦肉剁碎，放生粉，盐，鸡精，生抽腌制一会，备用

2、肥肉切块，烧制猪油

8.1分
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鱼香老豆腐

口味:
家常,鱼香

烹饪方法:
炒

配方:老豆腐,大葱,大蒜,红椒,芡粉,香油

步骤:
1、老豆腐切长方块片状加盐用清水浸泡十分钟去掉豆味

2、大葱中间划缝切段

8分
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双椒炒老豆腐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:红椒,灯椒,老豆腐,味精

步骤:
1、食材：红椒、灯椒、老豆腐。

2、将红椒和灯椒去蒂去籽清洗一下。

8分
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番茄炒老豆腐

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:番茄,老豆腐,番茄沙司,白糖,味精

步骤:
1、食材：番茄（已清洗切开）、老豆腐。

2、将老豆腐放在案板上切成块。

8分
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葱烧老豆腐

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:老豆腐,香菜,洋葱,红椒,生抽,水淀粉

步骤:
1、将豆腐用水冲洗干净；葱、香菜去掉，洗净；生姜去皮洗净；洋葱

2、将豆腐切成约厚1cm，宽2cm的条；将红椒、洋葱、生姜切成

7.9分