每100克维生素含量
26微克
维生素A
0.11毫克
维生素B1
0.1毫克
维生素B2
0.42毫克
维生素E
0毫克
维生素C
功效
兔肉的蛋白质高于其他肉类，长期食用兔肉可增进健康，具有强身祛病的功效。是高血压、冠心病、糖尿病患者理想的肉食品。兔肉肌肉纤维细嫩，容易消化。是慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、老人、病人和身体虚弱患者理想的滋补品。兔肉中脂肪、胆固醇含量低于其他的肉类。经常食用低胆固醇的兔肉，人血液中胆固醇不会升高。兔肉中含钙量很高，有利于儿童骨骼发育。
第三，兔肉有丰富维生素B族，尤其是烟酸含量高。它不但能促使其他营养素的转化与合成，也能消除皮炎，防止皮肤粗糙，使肌肤细嫩光滑。专家誉其为“美容肉”。
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大家都知道狗狗不能吃油腻的食物，也就是所谓的低脂肪。然而兔肉的脂肪含量均低于其他肉类，仅为1.91%。且脂肪又多为不饱和脂肪酸，所以兔肉是名副其实的高蛋白，低脂肪肉类。兔肉的胆固醇含量每百克仅 60～80毫克，不仅比一般肉类低，比鱼类也低。兔肉中含有多种维生素，常吃兔肉，可使狗狗身体强健，但不会增肥，谁也不希望自己的狗狗圆滚滚的肥胖症患者吧。
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兔肉的营养价值非常的高，比如每100克的兔肉里面含有0.42毫克的维生素E，每100克的兔肉里面含有10.93毫克的硒元素，每100克的兔肉里面含有1.3毫克的锌元素，每100克的兔肉里面含有二毫克的铁元素，每100克的兔肉里面含有284毫克的钾元素。因此，适当的吃一些兔肉，可以帮助人们很好的养护身体。
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