每100克矿物质含量
532毫克
钠
171毫克
磷
320毫克
钾
24毫克
镁
18毫克
钙
2.1毫克
铁
0.44毫克
锌
鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。【黄哈儿酸菜鱼做法分享】原料：新鲜鱼片250g辅料：泡酸菜120g，姜片10g，蒜片10g，大葱段20g，色拉油30g，干花椒3g，黄瓜片150g调味：酸菜酱100g、调味粉10g，水1200g，盐3g，鸡精5g，水兑白酒8g，生粉8g
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